※久しぶりのラーメン大

2025年11月1日(土)16:25入店、先客4名、後客2名。
久しぶりにこちらへ。
このお店は2回目、ラーメン大自体も6～7年ぶりのような？
(名古屋のラーメン大は行ったが別モノなので)

券売機でラーメン1000円を買おうと思ったが、カレーラーメン1100円があったのでそれに。
カレーラーメン1100円、野菜増し50円、細切れチャーシュー100円を購入。
野菜増しが+50円、増し増しが+100円になっていました。
ラーメンも高くなっているが、無料だった野菜が多めまで無料だがその上二つが有料とは。
昔同系列の暖々で30㎝位野菜を盛られたこともあったのに。

こちらは外国人店主のワンオペ。
まあ、昔からワンオペで外国人多用でしたから、先をいっていたのかも。

オールがかかり、野菜は有料の増しで、その他ニンニクあり、背脂で。

ラーメン登場。
有料なので、それなりの山ですね。
スープは背脂豚骨ベースのカレー。
カレー感はもう少し強くてもいいが、悪くはないですね。
後味にニンニクも効いて背徳感しっかり。
塩梅も良好です。

麺は丸山製麺の太縮れの二郎麺、茹で加減良好。
むっちりワシワシのあの懐かしい食感。
スープとの相性もいいですね。
麺量はノーマルなので200ℊ。

具にはチャーシュー、追加の細切れチャーシュー、茹で野菜、刻みニンニク。
チャーシューは脂身少なめのパサ系、2枚分あったような。
細切れチャーシューもそれなりに入ってました。
野菜はちょいキャベツほぼもやしの茹で野菜。
シャキシャキして美味しいです。有料は残念ですが。
ニンニクは刻みがたっぷり、パンチが効いています。

久しぶりでしたが、美味しかったです。
並ばないしたまにはいいかもです。
最近は新店出店してないのかな？松戸とか行ったのが最後のような気がします。