毎月10日はエキトンの日ということで替え玉・限定替え玉が無料で無限に食べられる日。
今回はLINE友達で登録してある麺処井の庄から今月は青森のご当地ラーメンを替え玉にアレンジした「青森の替え玉」で大量の煮干しから丁寧に旨味を抽出したスープを使用しているとのこと。

今時、千円切って旨い豚骨ラーメンと替え玉無限とあれば、仕事も休みならば、これは行くしかない！
と、コインパに車を停めお店に11時頃着くと3人の並び。考えることは同じ。

でも、すぐに店内に。
エキトン950円をポチッとして空き席に座り、高台にチケットを。接客のお姉さんがお水を持ってすぐに来て、いつも通りランチタイムサービスの案内があり、これは替え玉何玉か頼む予定なのでパス。その後に替え玉と限定替え玉の案内がありました。こちらを何玉か頼む予定。

満席のお客さんからあちこち替え玉、限定替え玉のコールがあり、店内ハチャメチャな騒がしさ。替え玉の着丼は早くどんどん追い越されます。
確かに私より早く入った方々の麺も届いていません。
この時点で既に10分経過。ん、オペが追いつかないのか、段取りの問題か？
やっと15分経って着丼しました。気持ち遅いけど、エキトンの日だからまぁまぁ。

スープは、去年だったか少し変えたというシャバ系熟成豚骨スープ。オープン当時の超濃厚ではなくなっているとは言え豚骨の旨みはしっかり醸し出しています。

麺は三河屋製麺の長浜風極細ストレート麺でバリカタはしっかり硬い。ゴリゴリな感じに近く悪くない。120g位でしょうか。

具は、大判肩ロースチャーシュー、キクラゲ、細切りメンマ、海苔、青ネギという定番。

麺を先行して食べて、すぐに限定替え玉をコール(バリカタ)。これは早い着丼。
そのまま食べると、おーっ！煮干しが確かに濃い！エグミも感じる煮干し醤油スープが多めに入ってます。こちらには白ネギも乗っています。麺は同じもの。このままでも充分美味しい煮干し醤油ラーメン。
半分食べて、半分残った豚骨スープにドボン。更に辛子高菜を乗せて味変。
おーっ、これはもう別もの。ピリ辛煮干し豚骨ラーメンに早変わり。うん、これはいいね！

で、すぐに平らげ更に限定替え玉をコール。これも早い着丼。

この時点で、私より後から入ってきてエキトンと限定替え玉を一緒にと急かす感じでオーダーしたお客さんが、替え玉に先を越されることにイラッとしたのか、時間がないので帰るから返金して！と苛立って席を立ちました。一瞬店内が凍りました…
気持ちは分からなくはないが、どうなんだろうかと…
接客のお姉さんは何度もすみませんでしたと頭を下げていました。

話を戻し、2回目の限定替え玉はそのまま全てメイン丼にドボン！混ぜ混ぜして食べると、これはもう既にほとんどエグミしっかりの旨い煮干し豚骨醤油ラーメンになりました。

昨日といい千円切ってお得なご馳走となりました。熟成豚骨ラーメン、煮干し醤油ラーメン、ピリ辛豚骨煮干しラーメン、煮干し豚骨醤油ラーメンという少しずつ味が変わっていく4種を950円で食べられて大満足腹パンでした！
この歳で多分360gの麺を食べたことになるのでしょう 笑。