大つけ麺博2025に休業明け、いきなり出店
頑張ってますね

さて、生憎の雨とスタートの人気店入れ替えの谷間のせいなのか、お客さんは閑散ではないもののあまりいない

到着時、並んでいるブースは少なく、ほぼ待ちなしでいけそうな会場内
昼時を大きく超えてる時間というのもあるかと

各店共通の食券を購入して、どこで食べようか一応眺めてみましたが、とりあえずサクッと食べられそうだったのでこちらに笑

店主さん、復活時に働いていた店員さん、見かけたことがあるような店員さん

特製がオススメらしかったのですが、この後、予定があるので特製の追加はせず、デフォルトのままお願いしました

他ブースと違って異彩を放っている気がした巨大なてるてる坊主
今日は効果が無かったみたいです

店主さん、店員さんと話していると完成
ラーメンを受け取り、テントに向かって急いで移動

【スープ】
豚をベースにして、塩気を推しているように感じる醤油
あのラーメンがベースでしょうか
ひと口飲んでみると、そんな感覚がジワジワとやって来ます

【麺】
柳麺呉田謹製の自家製太麺
気持ち柔らかめに茹で上げ、もっちり感を押しているので、スープの塩気が心地好く合います

【具】
豚の角煮、もやし、タマネギ
この角煮、白米で食べたいかも❗と普通に思いました
トロトロで味がシミシミ
もやしのシャキ、タマネギのザクシャキ食感が、麺と角煮の食感に対照的な印象をつけていてくれました

とある🐳の店主さんがどこかにいますよ～っと聞いたのですが、サクッと見てみましたが見当たらず、晴れていれば・・・と思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

この後、予定もあるのでサクッと食べてご馳走様でした