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「鶏白湯塩つけ麺」@麺屋時茂の写真with dad

こっちの方に用事があり昼飯で訪問。
外の待ち椅子で5分くらい待って店内へ。食券制で上記メニューを購入。
カウンター席に座った。
店内は狭め。客側もだが厨房も狭いな。働いたら疲れそう。
つけ汁の器の下に火をつけるのがあるのだがつけるか聞かれたので頼んだ。
約10分で着丼。

麺は中加水の中太麺。
麺量は200。

つけ汁は濃厚な鶏白湯。
しょっぱさも結構あり好み。
めちゃくちゃ器は熱いから口をつけて啜ったらやけどするね。

具は鶏チャー、レタス、味玉、レモン、フライドオニオン。

鶏チャーは薄いけど大判なのが3枚。

デフォで味玉が入ってるのはいい。

レモンでさっぱりに味変。

つけ麺なのに最後まで熱いのはいいな。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます

スープはコンロ付き?
自分もずいぶん前に行ったけどどうだったっけ?
最後まで熱々で頂けるのはイイですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年10月21日 07:10

草加の人気店ですよね
行ったのはかなり前なので懐かしい
鶏白湯は避けがちなのですがら、蔭山樓系の鶏白湯は好きなんですよ
サニーレタスが何気に合うんですよね

RAMENOID | 2025年10月21日 08:10

とあ大さん、おはようございます。
お店の名前は知ってましたが、料亭仕様のつけ麺なんですね。
コレは美味しそう。
草加市に行った際は候補にしますw。

グロ | 2025年10月21日 10:04

どもです。
草加の名店ですが未訪問です。
今のうちに行きたいです。

こんにちは。
つけ汁が冷めないよう工夫されてるんですね。
確かに口をつけて飲んだらヤバい事になりそう(笑)
濃厚鶏白湯は食傷気味ですが、塩なら違った感じでいただけそうです。

ノブ(卒業) | 2025年10月21日 12:41

こんにちは。

つけ汁の温度低下対策がされているのですね。
IHヒーターや焼石の経験はありますが、これは初耳でした。

glucose | 2025年10月21日 13:29

とあるさん こんにちは。
味玉は標準装備とは嬉しいです♪
草加にすんでる後輩から自慢されてます。
f(^_^)

麺スタ | 2025年10月21日 17:25

つけ出汁の器が良い雰囲気ですね
そしてサニーレタス?っぽい具材の選択も濃厚そうな鶏白湯にも合いそう!
鶏白湯って汁系ばかりですが、つけ麺も良いですね!

こんにちは

つけ汁を加熱できるのはいいですね。
お店は狭い感じなのですね。
自分は体が大きいので、狭いお店は苦手です。

ももも | 2025年10月21日 20:31

ども✋

和食屋さん等で出てくる固形燃料で温めるんだね😆
つけ汁の温度問題を対策してくれるのは助かります👍
鶏白湯しばらく食べてないなぁ〜

シノさん | 2025年10月22日 18:39