▶️かぶりつきチャーシュー味噌　1110円
▶️並盛り


（麺大盛にしたい場合は＋120円）


みそら堂さんのこのお肉おいしいです
トッピングでは380円の
トロトロかぶりつきチャーシュー！
味濃いめで大きい
ちびまる子ちゃんの前髪みたいに切り込みがはいっていました
今回は赤身部分が多く缶詰の大和煮に近い食感
柔らかいけれど繊維っぽい
このチャーシューに
卓上調味料の「ラーメン専用インドスパイス」がめちゃめちゃ合いました


・着丼時、焼肉店のにおいがしました
・食べ終わりの口の中は阿Ｑさんの味がして
・帰り道に思い出したのは鹿児島の友達からもらった肉味噌のビン詰め
→まとめると油と甘みとお肉なラーメンという感想です


スープはコクがあって少ししょっぱめ
どろっとたぽたぽしています
スープは食べ進めるほどに甘みが増していく感覚で
麺と一緒に咀嚼するとより甘い
おいしい味噌


それにしても油が多い！
だからうまいんでしょうが
見た目ほどの油っこさは感じませんが、
食べる前に目が味わっていました


野菜の旨味もあって鍋を食べている気分


野菜は生ネギ、おろし生姜
加熱のもやし、キャベツ
フレッシュな生姜はマッチしていないかも
全体のまとまりから「おろし生姜」だけが浮いてる感じがして一瞬「ん？」となりましたがそれぞれの好みかと思います


肉・スープ・野菜の出来栄えが良すぎて麺の存在が隠れてしまう
太ちぢれ平麺で味とは合っているはずなのですが
それとちょっと短め

最近行った麺屋つばき亭さんのすいとんのような極太麺で食べてみたいと思ってしまいました
冷凍うどんのようなつるもちをズズズっとすするのもいいなぁ
それか小麦を感じるつけ麺スタイルか
ライス◎


テーブルごとに箱ティッシュが置いてあるのいいですね


ホールの店員さん一人で回してて、
しかも100点の接客
言葉遣いが温かく明るい
すばらしい
黄色のエプロンがタイヤ交換した？ってくらい黒かったのはレトロ演出なのでしょうか？
毎日の頑張りの積み重ね、オキシ漬けしてピカピカ賞賛したげたい
ごちそうさまでした