@オーダー
・辛麺(中華麺) 中辛
※選べる麺…特製中華麺(細麺)、もちもち平打ち麺、こんにゃく麺
※選べる辛さ…0辛〜鬼辛まで７段階
・ビール🍺(スーパードライ)
@並び…平日 21:00 先客4人
@注文方法…口頭注文、
　　　　　　後会計(セルフタブレット)
@待ち時間…着席まで0分

宮崎辛麺とは謳ってないが、ほぼそれ的な店かな？と気になっていた　仕事帰りに訪問

店名は辛辛辛と書いて『サンシン』
『昼ハ麺　夜ハ酒』がコンセプト
もちろん夜でも麺はいただけます

麺の種類と辛さを選べるシステム　　

こんにゃく麺といきたいところだが、ラーメン分類として怪しくなりそうなので、無難に中華麺を

辛さは店オススメの旨辛のひとつ上、中辛を選択し、ビールを飲みながら待つ

スタッフは女性2人　ひとりは東南アジア系の女性　2人ともデラべっぴんさん　癒されます

卓上
辛味ちゃん、とうがらし酢、辣油、ブラペ、醤油

スープ
淡麗な動物出汁の醤油スープにニンニクがガッツリと効いている　中辛でもしっかりと辛い🌶️ あくまであっさりでニンニクと唐辛子の辛味がストレートに感じられる

麺
黄色い細ウェーブ　モチプリな多加水麺　長さは短めで辛いスープでも啜りやすいので咽せる事もない　でもその他は特筆なく、平打ち麺が正解だったかな

トピ
麺に絡むニラ玉の玉子はほんのり甘さとフワフワ　ニラはシャキシャキ食感で香りも良い
挽肉が感じられない程少なく物足りない…

味玉は半熟　辛いスープにはオアシス的な役割でゼリーな黄身の甘さに癒される

後半は味変
辛味ちゃんは唐辛子の練りタイプ　辛さも増すがコクも深まる　とうがらし酢を入れると甘味を感じる

昨今の麻辣湯ブームの影響やこんにゃく麺もあるので…女性客が多い　今時点の客層は9人中、６人が女性

来店客の大半は飲み目的か締めの麺需要

他にトマト辛麺もあるが、辛さが選べるつけ麺やまぜそばも気になる　アルコールの種類も多く、ツマミも充実しているので仕事終わりに軽く一杯！の店

疲れたらまた寄るかも
ご馳走様