2025-211杯目(10月6杯目)
🍜⭐汁なし中華そば
🏠中華そば 紆折
🗾大阪府大阪市西淀川区姫里2-10-18
🚉姫島駅 🚶2分
💤日月 Sunday Monday
🔈営業情報告知 HP
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2025/10 平日夜 訪問3回目4杯目

連食不可とのことで並び直しこの日2回目訪問カウント
1855、外待ち3人目に接続
1925入店

⭐汁なし中華そば￥1000

具材はラーメン同様にチャーシューと青ネギ白ネギのみ
麺にすでにタレが絡み、具材と混ぜることはない油そば(非混ぜそば・和え麺)形態
自家製の麺は約3.5mmφの円形断面の多加水のゆる縮れ麺
ゴワッと感ともっちり感のバランスをとったかのような食べごたえで、重厚な小麦感
トリュフオイル使用とのこと
トリュフ使えば何でもうまくなるやん という定説をよそに、
トリュフ一辺倒ではなく、3年仕込み再仕込み醤油・鶏油・黒胡椒とバランスし、あくまで主役の小麦を一気に喰らわす❣️😍
食べだしたらもうウマー→啜り→ウマーのループが止まらない
激ウマチャーシューが贅沢な箸休め
2杯目だが瞬殺
4年ぶりに来ましたがこんなヤバ店に進化されていたとは🤩
メニュー増えてて未食メニュー多数、近々また来ます(^^)/