福島の中華料理店で担々麺♥️

令和7年10月10日の金曜日 今日は 福島方面に仕事に来ていましたので帰りが遅くなり こちらで夕食を頂いていきました 今回はネットで検索をして ちょうど帰り道の近くにある こちらの中華料理店にお邪魔しました

中華料理店ではありますが外観は一般的な 町中華のイメージの中華料理店とはちょっと 雰囲気が違います ちょっと 洒落た感じの本格的中華料理を提供してくれるような雰囲気のお店に見受けられました でも入店してテーブルのメニューを拝見すると お料理は リーズナブルな構成であり 町中華の感覚で提供してくださっていて コスパの良いお店に感じました

注文したのはもちろんいつものように ラーメン です 普通のラーメンやあさりラーメン などもあるようですが せっかく 中華料理店のラーメンをいただくのですから 中華料理店 ならではのラーメンをいただこうと思います 本来であれば 辛いものが苦手な私ではありますが ここはあえて それを承知でいただこうと思います

特製 担々麺 860円

到着した 担々麺のビジュアル はなかなか 美しいものでした 担々麺のスープだけに 中の麺は全く見えません でも ちょうど真ん中の具材を境にしてスープが赤みを帯びたラー油のかかっている ゾーンと全くラー油のかかっていない ごま味噌のベージュのスープのゾーンに見事に分かれています そして その真ん中には チンゲン菜や肉味噌 刻みネギなどが こんもりとトッピングされています なかなか食欲をそそる美しい ビジュアルだと思います ではいただきます

スープはなかなかに深いコクのある坦々スープです ラー油の及んでいない ベージュ色のスープの部分も若干の辛味を感じさせます 一方でラー油がかかっている赤みがかったスープの部分を頂いてみても 特にそれで 極端に辛いという感じはありません あまり辛いものを食べない私でも これが 旨辛という感覚なのだろうかとわかる位に辛味が美味しかったです そんな辛味の中でも基本的にゴマのコクのある深い味わいのスープになっていて とても美味しくいただきました

箸でスープから麺ををすくってみて驚きました 麺はなんと 細い ストレート麺です やはり 中太ちぢれ麺が主流の山形とは違って 福島では 中華料理店も 細いストレート麺が主流なのかもしれません 一軒を見て全てを断定するわけにはいきませんので 何とも言えませんが でも少なくとも個人的な意見としてはこの細いストレート麺は大好きです この細いストレート麺に 粘性の高い 担々スープがしっかり絡んで とても美味しくいただけます 微妙に固めで茹で上げているのか 細麺ではありますが 伸び切った感じはありません 最後の一口まで美味しかったです なお麺量は結構たっぷり あったように感じました 大盛りにしないでも十分満足感がありました

トッピングには たっぷりのチンゲンサイと牛ひき肉を使った肉味噌 刻みネギ そして 中には ザーサイ が数枚 入っています 私の確認したところでは2枚は間違いなく入っていました チンゲン菜は適度な 茹で加減でシャキッとした食感を残しつつ その食味は辛味にだるくなってきた 舌先を優しく 整えてくれて 肉味噌はスープと共に 麺に絡んで美味しくいただけました 刻みネギは 中華料理風の刻み方でネギの風味と食感のシャキッとした感じが残っていて美味しいです

トータルでなかなかバランスのとれた 仕上がりの良い 美味しい担々麺をいただきました 美味しかったです ごちそうさまでした