2025.10.17（金）晴れ　初訪問　11:41入店　先客3　後客5　11:54提供

タンメン提供店との事で訪問です。
入店してカウンター席に着席。
メニュー表でタンメンの存在を確認！！
店主さんからお冷やが置かれたタイミングで「タンメン」を注文します。
思わず、餃子も注文してしまいました・・・
待つ事、約12分程でタンメンと餃子が同時に到着。

麺は自家製で白っぽくやや縮れのある細麺。
茹で加減は柔め。
噛むと少し柔らかいが、スルスルと喉越しが良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は油で炒めてから、スープで軽く煮込んで仕上げられる。
豚肉はバラ肉で柔らかくジューシーで美味！！
野菜はシャキシャキ感がありますね～
キャベツとモヤシの比率が高めですが、野菜の総量は多め！！
キクラゲはプリプリと弾力が強めで食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。
乾物素材の旨味がしっかりと利かされていて美味しいですね～
塩分は丁度よく、野菜の甘味も加わって円やかに仕上げられる。
具材を多めの油で炒めるのでコッテリ感は強め。

店主さんは寡黙な感じですが、接客は悪くない感じでした。
店内は清潔感があるが、空調の利き具合がイマイチ。
ご馳走様でした！！