Item: Silverlake Ramen
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

アメリカ）

こちらのお店に訪問しました。
サンタモニカのショッピング通り沿いにあるお店ですね。

スープは動物系をベースとした味噌スープです。
味噌自体はライトでハードパンチャーなタイプではなく軽やかなタイプです。
粘度もあまりなく慎ましいスープなので、どの具材にもしっかり馴染んでいますね。

麺は中細と中太の間くらいのストレートタイプです。
やや柔めくらいの茹で具合で歯の通りが良いです。
様々な野菜が入っているので食感の対比をたくさん感じられて楽しい一杯です。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！