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10/1（水）18：20 前1後5 男女で切り盛り。左手に券売機。1階はカウンターのみ。2階もあるようだ。見た目通り濃厚というか濃すぎる味わいで、塩気も辛味もそこまででもないが、タレの濃さが際立っている。とにかく強い味。山椒は程よい効き方。3口ほどできつくなったが、なんとか麺は完食した。ベースが濃いので更に濃い味わいの肉味噌は結構残してしまった。個人的には4割程度濃厚さを落としてくれると丁度良さそうに感じた。麺は太平打ちの軽い縮れ麺。歯ごたえありまずまず。具は刻み葱。粒の大きい挽肉。初訪で限定を食べてしまったので、次回はデフォを食べてみたい。
なまえ
汐留次郎
さるたん
AX-1
りるは
八雲
男女で切り盛り。左手に券売機。1階はカウンターのみ。2階もあるようだ。
見た目通り濃厚というか濃すぎる味わいで、塩気も辛味もそこまででもないが、タレの濃さが際立っている。とにかく強い味。山椒は程よい効き方。3口ほどできつくなったが、なんとか麺は完食した。ベースが濃いので更に濃い味わいの肉味噌は結構残してしまった。個人的には4割程度濃厚さを落としてくれると丁度良さそうに感じた。
麺は太平打ちの軽い縮れ麺。歯ごたえありまずまず。
具は刻み葱。粒の大きい挽肉。
初訪で限定を食べてしまったので、次回はデフォを食べてみたい。