2025年10月19日（日）
11時ちょっと過ぎ。

小雨シトシトのなか訪店。

最近は社長をメディアで見かける機会も減ったような。
がっちり儲かっていそうですね！

奥に長いカウンターの手前席に。

まずは券売機で食券を購入。
油そばにはライスも必要かと思うので表記のセットメニューを。

食券をカウンター上に置いて座ります。
ワンオペ、お水はセルフ。

着席して説明書きを拝見。

※一部抜粋
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タレ
開業前にうまい一杯を提供したい一心で、独学で朝から晩ま
で休まず作り続け「これだ。」と思うタレが完成しました。
「これでいいだろう」ではなく
「これで勝負したい」と想う絶対的な自信のある
「鈴の木」の想いを詰め込んだタレです。
他では味わえないタレがここにあります。

麺
油そば＝ごわごわ太麺のイメージをお持ちの方もいらっしゃ
ると思います。
「鈴の木」で使用する麺は、モチモチの中太麺です。
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卓上にも調味料が勢ぞろい。
ラー油、酢、ニンニク、マヨネーズ、ブラックペッパー、粉チーズ、辛ダレ
たまらんですなｗ

別途、下記説明書きも。
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鈴の木カクヘン！！

ニンニク、マヨネーズ、ブラックペッパー
これを入れれば間違いなし！！
粉チーズ、辛ダレもおすすめ！！
ラー油、酢もお好みで！！

自分だけのカスタマイズをお楽しみください！！
〆で残ったタレには追い飯で決まり！！
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どうやって食べるか、、読んでいるだけで妄想が広がりますｗ

約10分程で着丼。

確かにスープは多め。
しっかりと旨みが芳醇な特徴あるスープ。

油そばによくある濃ゆいタレでなく、淡麗な出汁系スープ。
だけにそのまま麺のみで食べても美味しいっす。

すぐにしっかり下から混ぜ混ぜ～♪

混ぜても出汁先行のスープまぜそば。
ただ味は薄めなので、調味料を使って自分好みの味にいろいろカスタマイズできます！

マヨネーズ、チーズを入れて味変。
濃厚な麺に変わります。

続いてニンニクを。
意外に味はまろやか路線を継続。

最後にラー油も。
それでも濃くならずさっぱりした印象。

最後に追い飯ですが、タレがしっかり残っているので敢えて麺の丼へ投入♪
タレをしっかり吸ってリゾットのような食感に。

胡椒をかけてさらに味変。

最後まで美味しくいただけました。
調味料がいろいろあって楽しいです。

別店舗もできたようなので回ってみたいと思います。
どうもごちそうさまでした。