バスの運転手
なまえ
一日三食ラーメン
かに
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コメント
どもです！
個人的にはあのまったり 醤油が響きました
言われてみれば、確かに麺の持ち上げはややストレスだったかも？
さぴお | 2025年10月20日 00:39おはようございます
和風タイプの味なんですね
卓上の醤油ブレンドスプレー
秋田しょっつるで香りも気になるし
味を強調する為にもちょっと使いたかったところですね
キング | 2025年10月20日 06:30おはようです
レギュラーで1200円はお高めな設定ですね。
大台が出るぐらいの美味しさなら納得です。
魚醤のスープのラーメンは佐野で食べましたが私は美味しく頂きました。
佐野ラーメン予備校卒業の東北出身のお店です。
黄門チャマ | 2025年10月20日 07:18おはようです。
良いモノを使ってラーメンを作り上げているのでしょうけど、初めて行く店ならこの価格でもありかもしれないです……。2回目はまずないでしょう！ まぁ、行ける所じゃないですけど（笑）
すてぞー | 2025年10月20日 07:31おはようございます！
中野新橋の有名店って、アソコかな？？
オープン翌週で200円値上がりってのは、チト痛いっすね😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年10月20日 07:48新店レポ乙です。
なかなかうまそうな一杯ですね。
今後期待される塩？も気になりますね。
YMK | 2025年10月20日 07:50おはようございます。
開店して200円の値上げは凄いですね😅
でも美味しそうなので流行りそうです。
NORTH | 2025年10月20日 08:36こんにちは。
インタビューもありがとうございました。
茨城の食材使われているようなので、店主さんは茨城にも縁がある方でしょうか?。
glucose | 2025年10月20日 09:58どもです。
さぴお君にコメ返したばかりでした。
満を持しての再船出なので応援してます。
休業中アイデア貯めてたんでしょうね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月20日 10:47こんにちは(^-^)
姫竹がインパクトありますね～。
確かに手もみ麺で味わってみたい感じもします(^^)
レギュラーは1000円くらいがいいなぁ～。
みーこ | 2025年10月20日 12:36新店レポ乙です。
少し前に秋津吞みで御一緒したので、
親近感のあるエリアですw
以前の鶏白湯から鶏清湯にした様ですね。
200円値上げはガラや肉の食材費かな。
頑張って頂きたいです。
おゆ | 2025年10月20日 12:48こんにちは。
秋津に新店がオープンしたんですね。
姫タケが特徴的。
やはりお値段は物価高騰の波を感じますね。
まぁでも美味しければ1200円でも全然アリです。
ノブ（卒業） | 2025年10月20日 14:28こんにちは。
新店レポ乙です！オープンして1週間で値上げはちょっとビックリですが、まだまだ試行錯誤しているようなので、これからにも期待できますね＾＾
poti | 2025年10月20日 14:53中野新橋で営業していた店の、15年ぶりの復活とのこと
その頃は食べ歩き始めたばかり知りませんでしたが
土日に麺活する機会が減ったので、広範囲のフリー切符が使えないんですよ
越谷ベースの麺活もらなくなったし
そのうち狙います
RAMENOID | 2025年10月20日 15:55こんにちは。
中野新橋の「うぜん」て知らなかったです。
麺顔は好みな感じなので、
秋津飲みとからめて伺いたいです～
kamepi- | 2025年10月20日 16:08こんにちは！
なかなか美しい顔した一杯ですね！
価格としては、最近では珍しくない価格ですね^_^
みずみず | 2025年10月20日 19:39こんばんはぁ～♪
中野新橋のうぜんは知りませんでした。
15年も間を開けての出店なんですね。
色々事情があるようですが、飲みはバスさんと
同じような方なんですね(笑)(*^-^*)
mocopapa | 2025年10月20日 19:46こんばんは！
その節はどうもでした。
久しぶりの秋津飲みで楽しい時間でした。
またタイミングが合う時によろしくお願いします。
麺’s | 2025年10月20日 23:13おはようございます
魚醤やブランド鶏とスープに拘っているのはわかるけど、
デフォでも結構値が張りますね。
その分美味しいんでしょうけど￥1000だと嬉しいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年10月21日 06:45バスの運転手さん、こんにちは
初レポハンターとしてはハンターチャンスを逃すわけにはいかないのでしょうね。
オープン直ぐに値上げってあまり好ましくないですが、そうせなければならない状況だったのでしょうね。コスパ重視なら厳しい評価になってしまいそうです。
ひゃる | 2025年10月21日 15:49Hola!
ビジュアルも含めて旨そうですね 今後の展開も気になりますね
最近は1000円以上が当たり前になりつつありますね 財布が厳しいです。。
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年10月22日 22:07こんにちは！
新店レポお疲れ様です。ノーマルで1,200円は拘ってるとはいえ場所柄的にもどうなんでしょうか。ご夫婦でオープンされてるので色々頑張って欲しいですね。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年10月25日 08:57あれ？秋津なのに、あちらの方がまだ未訪問とわ…。
新しい大型テレビに夢中で、家から出てない感じなのかもｗ
Dr.KOTO | 2025年10月27日 18:02連コメ，失礼します。
「姫竹」が丼ぶりを横断，インパクト大なビジュアルですね～。
細麺の絡まり苦労するお店，たまーに遭遇しますね(汗)
のはろ | 2025年10月31日 02:56
この日、早めに業務終了したので秋津で一杯やっつけて帰ろと思ったら
中野新橋で有名なラーメン屋をやっていた方が秋津でラーメン屋をオープンさせたと情報を得て早速訪問。
失礼ながら聞いてみたところで知りませんでしたが。
お店は西武池袋線の秋津駅を飲食店が沢山ある賑やかな方とは反対側の左側に出て踏切を左手に右に行ったところにひっそりとありました。
アイドルタイムだったのでお客さんは居らずに迎えてくれたのは店主さんご夫婦でしょうか？
結構高齢なご主人と上品な感じの奥様のお二人で先ずは券売機で食券を購入。
既に初レポハンターな方が投稿していて中華そば一本勝負なのは分かっていましたがお値段がオープンして1週間で1000円から1200円になってますねw
ホントは味玉トッピングかビールもと思ってましたが、この後飲むので自粛。
友人から新しいラーメン屋がオープンしたと聞いて来た事を言い「何かご縁があって秋津でオープンされたんですか？」と聞いてみると詳しい場所は書きませんが住まいが割と近くで、自分が長年通ってる居酒屋ではオーダーしなくても生ビールが出て来るなんてお話も伺いましたw(笑)
さて、約5分後に提供された一杯は両脇にチャーシュー、真ん中に姫竹というビジュアルです。
いつものようにスープから飲んでみると和風な味わいな印象。
お店の案内では茨城県産丸鶏を使用、カエシの醤油ダレには三河の本みりんや白たまり醤油や金笛醤油等を使っている事が書かれています。
麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
加水率高めで柔らかめの茹で加減。流行りの麺線を整いたものではなくテボで湯切りされているのでリフトしても絡まって綺麗に持ち上げられないのがストレスw
個人的に、このスープだったら手揉み風の平打ち麺が合うんじゃないかなぁ〜って思ったのは余計なお世話ですね。
具は2種類のチャーシューに姫竹、ネギです。
チャーシューは常陸の輝き豚を使用。
右側がバラロール、左側の半分にカットされているのがモモで両方とも厚みはありませんが柔らかくて味付けも良くて絶品美味しい。
姫竹は在り来りのメンマよりは良いけどちょっと硬いかなw
青ネギは珍しい縦にカットしたもので香りが立ってますね。
普通に美味しいけどレギュラーが1200円は流石に、この地には合ってないかな？w
失敗したのは案内に「化学調味料不使用。スープの塩分を少し抑えていますので、味を強調したい場合は卓上の醤油ブレンドスプレーを3回程振りかけてお召し上がりください」とあったのに試さなかった事w
何でも「秋田しょっつる」で魚醤の香りが立って良い味変になるとか？
次回は使ってみたいですね。
ちなみに今は中華そば一本ですが店主さんに「今後、塩ラーメンや他の提供も考えてますか？」とお聞きしたところ「塩なら作れるかなぁ〜？」と、まだオープン仕立てなので今後の状況を見てと仰ってましたね。
秋津は良く飲みに来るのは美味しいラーメン屋がオープンは嬉しいし頑張って貰いたいです。
ご馳走さまでした。