秋津に出来た新店
元居酒屋❔小料理屋❔があった場所
踏切と入り組んだ路地

ひっそりと始められた模様

何回か遅めの時間に覗いて見たのですが、残念ながら閉店した後だったことが続いて・・・

初訪問

券売機でポチ

座る

セルフWaterシステム

出来上がる

【スープ】
無化調で鶏水系の醤油
好みもありますが、優しい系の醤油の効き方で、化力重視好きだとちょっと物足りなさがあるかも
優しめと言うか、かなり優しい感じの味わい
また、卓上にあブレンド醤油スプレー
濃いめ等が好きな方向けらしいのですが、個人的にはパンチとアクセントが強化されてイイ
しょっつるがブレンドされていて、しかもしょっつる感が強め
3プッシュがオススメみたいですが、3プッシュしたら元々の鶏水系から別モノくらい変わります
2プッシュで違うスープだったので
まぁ、好みで楽しむのがベストかと

【麺】
三河屋製麺の細麺
結構ヤワヤワ仕様
スープが優しい感じなので、このヤワヤワ仕様はちょうど良いかも

【具】
チャーシュー、姫竹、ネギ
チャーシューは拘りのチャーシューみたいです
普通に美味しい
ネギもスープのアクセントとしてイイですね
姫竹、メンマよりしっかりした食感があります
好みが分かれるかも

ひっそりと秋津でオープンされたんだなぁ～って思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした