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「手打塩そば 麺増し 1180円」@とら食堂 福岡分店の写真久しぶりのとら食堂で、塩そばをいただく。
麺増しは、麺もスープもチャーシューも1.5倍になる。

澄んだスープに黄金色の油が浮かんでいる。
鶏メインのの旨味がふっくらと立体的に広がって、
すーっと鼻腔を抜けていく香りも素晴らしい。
黄色い柚子のかけらが広がることを警戒したが、
むやみに香りが広がることなく、よいアクセントになる。

手打ち中太麺は、言うことのないほどの上質さ。
つるりとした口当たり、なめらかな舌ざわり、
ぷるんと穏やかな歯ざわりとコシが素晴らしい。
豚バラチャーシューは味つけが強すぎずグー。
青菜とナルトというラインナップも好きだ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようです。
麺増しは麺だけが増量と思いがちだけど、麺もスープもチャーシューも1.5倍になる? それは大盛だ! 嬉しいサービスかも(o^―^o)ニコ

すてぞー | 2025年11月8日 05:54

こんにちは。
福岡にも分店があるんですね~
白河ラーメン好きなのできになります。

kamepi- | 2025年11月8日 12:42

うわっ、とら食堂の分店ですか。
「分店」と付く店はほんのわずかです。
>黄色い柚子のかけらが広がることを警戒したが、
このフレーズ、私も使いそうな感じ・・

mona2 | 2025年11月8日 17:42

おばんです ども。

とら って福島の とら ですか?
福岡まで進出!
懐かしさで「とら」! いいですね!

村八分 | 2025年11月8日 19:41

こんにちは。
暫く伺えていないので羨ましいです。
こちらの塩素晴らしいですよね〜
次回は倣って麺増しに致します!

まだおおお | 2025年11月9日 11:28

すてぞーさん

ありがたいサービスですよね。
しかし「大盛」のほうが分かりやすいかも。

カナキン | 2025年11月9日 23:26

モナモナさん

分店がつまり直系なのですよね?
そんな店が近くにあるのはありがたいです。
mona2さんとは感覚の似たところがありますもんね!
甘いラーメンが苦手だったり…笑

カナキン | 2025年11月9日 23:30

kamepi-さん

私も白河好きなのでありがたい限り。
東北に住めたことはお互い財産ですね。

カナキン | 2025年11月9日 23:31

村八分さん

そうです、あの「とら」です!
白河に足を運ぶことはもうないかもしれませんが、
このラーメンはいつまでも食べたいですね。

カナキン | 2025年11月9日 23:32

まだおおおさん

とら系でしおを食べるのは初めてでしたが、
さすがのクオリティですね。
次はつけ麺にします!

カナキン | 2025年11月9日 23:35