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◎総評味ボヤけ、麺いまいち…残念。◎DATA●訪問動機○つけ麺の再確認ついでに注文●入店まで2009年8月土曜、14:58訪店、待ち無し、五割入。●店内○席カウンター席＋テーブル○BGM洋楽●スタッフ厨房3＋ホール1＝4☆うるさくない程度に、良く声が出ている●オーダーガッツリ汁なし麺●麺○開化楼○形状断面四角、中太ストレート☆ゴワゴワ系。つけ麺と同じく食感、旨味が今ひとつ。●スープ○タイプまろやか醤油ベース○バランス、等☆卵黄効果でまろやかだが、味が薄くぼやけた印象。○スープ量1/5●絡みやや悪●具○チャーシュー短冊崩れ。パサ系で肉々しい感じ。○メンマ○揚葱？或いは、揚大蒜？○長葱○茹もやし＋茹キャベツ○にんにく匂いが強烈で、酸っぱ辛い。○卵黄●卓上○ガッツリ系ラーメンダレ○武士系ラーメンダレ○ラー油○酢○BP○一味○水ポット
ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ
渡人
あやちゃん
ひぐま
nga
◎総評
味ボヤけ、麺いまいち…残念。
◎DATA
●訪問動機
○つけ麺の再確認ついでに注文
●入店まで
2009年8月土曜、14:58訪店、待ち無し、五割入。
●店内
○席
カウンター席＋テーブル
○BGM
洋楽
●スタッフ
厨房3＋ホール1＝4
☆うるさくない程度に、良く声が出ている
●オーダー
ガッツリ汁なし麺
●麺
○開化楼
○形状
断面四角、中太ストレート
☆ゴワゴワ系。
つけ麺と同じく食感、旨味が今ひとつ。
●スープ
○タイプ
まろやか醤油ベース
○バランス、等
☆卵黄効果でまろやかだが、味が薄くぼやけた印象。
○スープ量
1/5
●絡み
やや悪
●具
○チャーシュー
短冊崩れ。パサ系で肉々しい感じ。
○メンマ
○揚葱？或いは、揚大蒜？
○長葱
○茹もやし＋茹キャベツ
○にんにく
匂いが強烈で、酸っぱ辛い。
○卵黄
●卓上
○ガッツリ系ラーメンダレ
○武士系ラーメンダレ
○ラー油
○酢
○BP
○一味
○水ポット