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訪問日2025年１０月平日15分前くらいに到着して10名弱の待ちです。開店時間には駐車場は平日でも埋まってました。開店まで併設のカフェで休めます。ここが本格的で居心地も良く素晴らしい空間です。厨房を囲むようなカウンターで麺揚げも見れました。黒中華は次元の違うラーメンで脂と醤油の層が絶妙に分かれていて今まで食べたことないとても好みの味でした。麺は思ってたより細麺で低下水。かみごたえもありとても好みです。煮卵はしっかり茹でられてます。チャーシューも炙られた筍も最高です。店主の接客も丁寧で1人1人の顔を見てありがとうございますと声掛けしてました。一流のオーラが凄いです。空間、接客、味。全てがハイレベルです。時間かけても行くべきお店ですね。
渡瀬沢庵
BUBU
LIE LIE LIE
SARU
三日月
平日15分前くらいに到着して10名弱の待ちです。
開店時間には駐車場は平日でも埋まってました。
開店まで併設のカフェで休めます。ここが本格的で居心地も良く素晴らしい空間です。
厨房を囲むようなカウンターで麺揚げも見れました。
黒中華は次元の違うラーメンで脂と醤油の層が絶妙に分かれていて今まで食べたことないとても好みの味でした。
麺は思ってたより細麺で低下水。かみごたえもありとても好みです。煮卵はしっかり茹でられてます。チャーシューも炙られた筍も最高です。
店主の接客も丁寧で1人1人の顔を見てありがとうございますと声掛けしてました。一流のオーラが凄いです。
空間、接客、味。
全てがハイレベルです。
時間かけても行くべきお店ですね。