10月26日(日)､約6ヶ月と13日ぶり午前11時18分頃に2度目の訪問で店内満席外待ち前客5人後から9人｡
午前11時31分､並んでから約13分ほどで店主さんに呼ばれて店内に｡
　店内はグレー基調のコンパクトで落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター6席のみでお水は出して頂きました(奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ポット､割り箸､白や黒のレンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料はペッパー､一味唐辛子､お酢?があります｡
さて今回は本日の限定 雲丹レバークリームを入って手前右側の新札対応タッチパネル式券売機にて発券(現在現金のみ!ワンオペの為両替不可!!)｡
　午前11時55分､ワンオペの為提供まで少し時間が掛かり注文してから約24分ほどで配膳されたそれは､
　旨味ある生雲丹ソースが掛かった一口目からレバーのコクを感じる白湯ベースにたっぷりのレバーを合われた濃厚スープに綺麗に折り畳まれたしっかり茹で上げられた細ストレート麺が旨し😁😁😁
　具は生雲丹ソースに肉肉しいじっくり焼いた肩ロースチャーシュー3切れ､カレー味のレンコン1枚､バターナッツかぼちゃのペーストと豆苗､牡蠣の燻製?バケット､カット柑橘等盛りだくさんです｡
　途中丼の縁の柑橘を絞ってさっぱり味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は未食の塩ラーメンか汁なし坦々麺を頂きにまた伺います☺️｡