1000円。2025.10.26(日)、21:00過ぎ。空いていたが直前に6,7人の集団客。後客もそこそこあり。卓上にはおろしニンニク、豆板醤、醤油、酢、辣油、黒胡椒粗挽き。BGMはJPOP。
麺硬め・味濃いめ・油普通で。直前客が多かった故だと思うが、10分強での配膳。

「大量豚骨鶏ガラ長時間煮込みスープ。十六番角の少し太めの特製麺170g」

白湯豚骨鶏ガラ醤油スープ。油層あり。熱め。
豚骨風味しっかり。醤油の風味はそこそこ。
濃いめオーダだが塩気少し強めくらい。
マイルドながらしっかりとした豚骨の中に塩気で芯が入る。
油層でややオイリーさがあるがあまり気にならない。

断面長方形の太めちょいウェーブ麺。
硬めオーダでも少し硬めかなくらい。
加水中くらい印象。小麦風味あり。カットはかなり短く啜り切りが早い。
スープ味はしっかりとついてくる。
麺量は170g。普通量。

チャーシュー1枚。柔らかめ。塩味豚味ありで普通に旨い。
ほうれん草少しに、海苔3枚。合う。

卓上の胡椒を随時。合う。
豆板醤(辛味噌？)はニンニク風味も入っていてアリ。

麺と具を完食。スープ少し残しでご馳走様。
別店舗で2回つけ麺を食べたが、チェーンの中ではかなり好みの味わい。