バスの運転手
ビール牛（うし）
ぴろリポ
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コメント
おはようございます。
はい、全部飲んじゃいました😁
コチラはざるつけが一番ですね。
NORTH | 2025年10月28日 07:40おはようございます
日本酒は残念でしたね
こちらでは4年ぶりのざるつけでしたか
確かに限定ばかりはあるあるですよね
キング | 2025年10月28日 07:49数年前にこのざるを啜りにお邪魔しました。
再訪時はアルコールとセットを検討したいです
YMK | 2025年10月28日 08:10どもです。
行かないとなあと思ってますが逆に心配かけそうです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月28日 10:29こんにちはです
呉田さんにはしばらく行っていないですね。
ざるつけ麺なんか有るのですね。
しかも4年ぶりの限定ですか。
私もこの頃思うに呉田さんやかねかつさんは電車で行った方が楽チンですよね。
黄門チャマ | 2025年10月28日 10:52こんにちは😃
あらま、ポン酒は残念でした。
買いに走れば良かったのにー🤣
ファンに愛されてるお店ですね。
としくん | 2025年10月28日 11:21こんにちは(^-^)
ざるつけ、いい感じですね～。
黒舞茸も気になります(^^♪
後ろに見えるハイボールのジョッキもキラキラしてますよ♪w
みーこ | 2025年10月28日 12:20おっ、行かれましたね。ポン酒切れは生憎でした。
大黒舞茸の追加良いですね。真似しようかと。
おゆ | 2025年10月28日 12:24こんにちは
日本酒は残念でした。
黒舞茸、最近スーパーでも売ってますよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年10月28日 13:31こんにちは。
日本酒は知り合いが飲んじゃってましたか（笑）こちら日本酒切れのレポよく見るので、行くときに持ち込んで、余った分を寄付してくるのがいいかもしれませんよ🤣
poti | 2025年10月28日 16:06こんにちは。
ざるつけと黒舞茸はもはやこちらの代表的メニューかと。
週末に日本酒全部飲んじゃったのはあの方?。
glucose | 2025年10月28日 16:48バスの運転手さん、こんばんは
日本酒を頼むのが分かっているエスパーな店主でしょうか(笑)
大黒舞茸は麺と合いそうですね。
でもやっぱり日本酒が欲しかったんではないでしょうか？
ひゃる | 2025年10月28日 17:52おばんです。
ようするにつけ麺なんですよね。
ざるつけ麵というからには何かあるかと思いきや、麺の下に水切り用のざるがあるだけですよね(^▽^)/ それだけで50円増したりして（笑）そんなわけないか！
しかし、この麺の色艶も良ければ、つけ汁の色合いもGood！ 食べてみたいです(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2025年10月28日 18:52こんばんはぁ～♪
日本酒切れは残念でしたね。
全部飲んじゃったのはあの方？？？
mocopapa(S852) | 2025年10月28日 19:43こんにちは。
全体的にそそられる見た目ですね。
この舞茸の提供の仕方は珍しいです～
しかも、安くないですか！？
pvs aka duff | 2025年10月28日 21:38こんばんは。
日本酒切れは残念でした。
黒舞茸はつまみにも良さそうですね。
kamepi- | 2025年10月28日 23:49ここで初めて食べたのはこのメニューでした
でも、当時は舞茸は付きませんでしたね
日本酒切れは残念でした
RAMENOID | 2025年10月29日 05:30Hola!
ジャパンは残念でしたがハイボールでナイスフォローですねー 鴨チャーシューとメンマが嬉しいですね♪ ざるつけは未食なので食べてみたいですー！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年10月30日 11:57こんにちわ～
日本酒は残念でしたねぇ…。
ﾜﾀｸｼもそろそろ再訪しようと思ってましたが、入荷を待ってからにしよっとｗ
たく☆ | 2025年10月31日 08:05
しばらく休んでいた「柳麺 呉田-goden-」サンに来ました。
開店直後は混んでいると思ってチョイとずらして来てみるとビンゴ！
並ばずに入店出来て笑顔で迎えてくれた店主サンにご挨拶。
すると、店主サンから「すみません、日本酒切らしちゃってるんですよね〜」と注文する前から言われちゃいますw
まぁ〜その通りなんですけどw(笑)
何でも週末にお付き合いある方が全部飲んじゃったとかw
と言う事でハイボールをお願い。
小皿で提供してくれた鴨チャーシューとメンマをアテにキンキンに冷えたハイボールで乾杯。
久しぶりなので暫く人間ウォッチング！
すると次から次とお客さんが訪れ満席に。
やっぱり皆さん再開を待ってたんですね？
そんな訳で他のお客さんのが提供されて手が空いたところで自分のもお願いします。
ここ数年は限定ばかりで約4年ぶりの「ざるつけ麺」です。
つけ汁は丸鶏とガラから取った出汁にカエシには和歌山県の「濁り醤」等を使用。
少し酸味も感じるけど、この味わい好きなんですよね。
以前と変わってなければ京都の丹波黒鶏や兵庫の味どりを使っていると思います。
麺は加水率高めの中細ストレート麺。
柔らかくなめらかな麺肌で喉越しの良い麺はオープン当初と明らかに違った印象で店主サンのお聞きしたところ今回のは「春よ恋」と「きぬあかり」「農林61号」で作ったとの事。
しなやかや麺肌でモッチリ食感が美味しくて毎度の事、改めて店主サンの製麺技術が素晴らしい事が分かります。
具は全てつけ汁側にチャーシューとメンマ、青ネギ、トッピングの味玉と別皿に大黒舞茸です。
チャーシューは提供寸前にスライサーでカットしたバラロールで相変わらず美味しい。
メンマは細いコリコリタイプ。青ネギは九条ネギでショリショリ食感と彩りも良いですね。
トッピングの味玉は中身の黄身がゆるゆるの半熟加減で甘っ！
黒舞茸は香りが良くきのこ好きには是非とも試して貰いたい逸品です。
美味しい麺なのであっという間に固形物を完食。
ちびちびやっていたら汁も残さずに完飲でした。
ご馳走さまでした。