超高性能スーパーコンピュータが割り出したおススメ店へ。
らーめん￥６００を頂きました。
開店３分後ですが、自分で丁度満席です。
因みに、今日は平日です。
しばらくして着丼です。
麺は、概ねストレートの普通サイズ。
モチモチッとして、軽くコシがあります。
スープの持ち上げは良くない感じがしますが、
味が良く美味しい麺です。
たまご麺だそうです。
スープは、粘度低めの薄茶色く濁った豚骨魚介系。
説明によると、豚・鷄・昆布・煮干し・野菜等から
出汁を取っているそうです。
しかし、実態は魚介系が主役で、その香りがガツンと来ます。
カエシも軽く効いていますが、動物系と野菜の甘旨味がガッチリ魚介系を支えているという印象です。
スープは温く、塩気も立っておらず、魚の香りと甘さだけが際立っている感じです。
全体的には、アッサリとして非常に優しい口当たりのスープです。
具は、チャーシュー１枚・メンマ・刻みネギ・海苔というシンプルな構成。
それぞれは、効果的で美味なものでした。
トータルすると、全体的なボリュームはありませんが、味・ＣＰ共にそこそこの一杯でした。