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ややオイリーでまったりとしていて初動は煮干しの苦みを感じる。その後は煮干しの旨味が押し寄せてきてエグみも感じない高レベルなスープ。麺は手揉み感のあるもっちりとした太麺で絡みも上々。チャーシューは追加したものも含めどれも上質で美味しい。ワンタンは餡が大きく皮も食感がいいメンマは適度な食感でこれも特筆もの。平日夜でも常に満席と人気のあるお店。
レインマン
ゆずやん
ぬれいえふ
タミヤモトオ
その後は煮干しの旨味が押し寄せてきてエグみも感じない高レベルなスープ。
麺は手揉み感のあるもっちりとした太麺で絡みも上々。
チャーシューは追加したものも含めどれも上質で美味しい。
ワンタンは餡が大きく皮も食感がいい
メンマは適度な食感でこれも特筆もの。
平日夜でも常に満席と人気のあるお店。