Item: 箕輪家鶏 西荻窪店
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店に訪問しました。
中野にある箕輪家の鶏白湯ブランドですね。

スープは粘度のあるまったりとした塩白湯です。
鶏臭さはなくしっかりと旨味が残っていて美味しいです。
どヘビーと言った感じではないですがライト系のものよりは重厚感のある、万人受けしそうなバランス感覚だと思います。

麺はややもちっとした中太タイプです。
弾力がかなり強いタイプのものではないで噛みやすく啜りやすいです。
辛味メンマは口の中のリセットにも役立って良いですね。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！