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コメント
こんにちは
コチラも初レポおめでとうございます㊗️
連食でしたか
さしずめ味噌と豚骨の二刀流！
すぎ本も入ってるだなんて凄いフードコート
すぎ本は次回のお楽しみですね
しかし。。。今日はすぎ本よりも山本ですな
キング | 2025年11月2日 15:32こんにちは♪
おや、連食ですか、お若いですねー😆
ラーメン復活してからリバウンドしてるので、
次回から麺半分にするつもりです😁
NORTH | 2025年11月2日 16:03こんにちは
初レポおめでとうございます。
こちらは前のところのお隣さんですね。
麺１３０ｇ位は、フードコート仕様ですかね。
サクッといただけそうですね。
ももも | 2025年11月2日 18:06初レポ乙です
北から南まで、各地の名店が入ったんですね
札幌行きたい
RAMENOID | 2025年11月3日 00:41連続初レポ 連食 乙です！
博多豚骨から札幌味噌なんて夢の様な連食ですね。
昨日は⚾試合終わるまで見てから地元でラーメン食べました。(*^-^*)
mocopapa | 2025年11月3日 06:06どうも～
おや、ららぽーとでお買い物ですか？
フードコートとしては中々クオリティを保たれているようで。
しばらくは混み合いそうなので落ち着いたら行ってみます。
ペンギン軍曹 | 2025年11月3日 07:48連食ですか〜
どうにも昔から味噌ラーでのラードが苦手です😅
やはり縮れ麺は札幌ラーメンと切り離せないですよね
KOTOさんがすぎ本が営業権売却してたと言ってましたが神奈川の本店も？
右京 | 2025年11月3日 08:00おはようございます。
すぎ本さんより並んでましたか！寒くなってきたからですかね？こちら、たしか五所川原エルムに出店していたときに食べたような気がします＾＾
poti | 2025年11月3日 08:42こんにちは。
こちらも初レポゲットおめでとうございます(^^)/。
ららぽーとお好きですね。
今度は私の代わりにお嬢の引率お願いします。
glucose | 2025年11月3日 10:23続いて初レポお疲れ様です。
連食でも「一双」サンの、あの一杯なら軽く行けそうですね。
流石に本場で食べていると評価はそれなりな感じですが、こうして二軒が食べれるのは嬉しいですね。
他の店舗のレポも楽しみにしてますね。
バスの運転手 | 2025年11月3日 12:08此方も初レポですね。おめでとうございます。
店舗を真正面に見据える席の選択も流石です。
フードコートでもきちんとしている様で
おゆ | 2025年11月3日 21:26すね。笑
おゆ | 2025年11月3日 21:27こんにちは。
おっと、連食とは珍しい。
寒くなったので味噌が食べたくなりますね～
このフードコートにすぎ本もあるとは驚きです。
kamepi- | 2025年11月4日 10:11こんにちは。
初レポお疲れさまです～
福岡、札幌、東京が一堂に食べられるのですね～コレは魅力的ですね！
機会があればぜひ食べたいですね (^^)
Stag Beetle | 2025年11月4日 14:29ららぽーとは
初売りでよく行くので
これ狙いたいです。
YMK | 2025年11月5日 07:52こんにちは！初レポお疲れ様です。
味噌は夏場でも、頂くのですが、やはり、寒くなってきたこの頃からが良いですね^_^
みずみず | 2025年11月7日 11:42
[注文方法] レジにて注文、先払い（フードコート）
[メニュー] 味噌ら〜めん
[価格] 1000円
[スープ] 豚鶏/味噌
[麺] 中太縮れ麺（130g位）
[トッピング] 刻みチャーシュー、炒め煮野菜＆挽肉、メンマ、海苔、キクラゲ、カイワレ、ネギ
[卓上] （受付脇に）ブラックペッパー、一味、ラー油、お酢、塩、ニンニク、生姜、茹でたまご（1個無料）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12942659529.html
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「一双」の博多豚骨を食べ終えたら、お隣りで札幌味噌。
千歳空港で2度ほど食べたことがあるが、中々味わい深い一杯だった。
11時20分、此方も行列が10名ほどに伸びて、その先の「すぎ本」を上回ってる。
注文まで8分、因みに呼び出しまで5分と、中々快調なオペ。
今度は忘れずに味変具を小さなお椀に取る。
札幌同様、茹でたまごもサービス。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12942659529-15707825096.html
■ 味噌ら〜めん
ラードと背脂が覆うスープは終盤まで熱々。
白主体の味噌感を動物出汁が後押しし、ふわっと香るニンニクと胡麻油、ちょい熟成感。
純すみ系のようなパンチではないが、白味噌の甘味は抑え、コクと深みは申し分ない。
円やかさと重厚さを併せ持ち、中々美味しいね。
順次ニンニク、生姜、一味で、ちょい悪人面にお化粧する。
麺は森住製麺製、札幌王道の中太縮れ。
茹で加減もちょい硬めで、味噌にはこれ的なプリシコ食感。
フードコートでは上出来の仕上げだろう。
トピもかつての千歳と変わっていない。
チャーシューはバラ肉っぽい角切りコロ状。
しっとり軟らか、旨味もたっぷりで悪くない。
炒め煮野菜はもやし、玉ねぎ、ニンジン、ニラあたりに挽き肉入り。
ちょいクタが似合っている。
シャキコリ食感が冴えるメンマ。
海苔は2枚？と思ったら三角の半切り…ですよね。
サービスの茹でたまごが味噌には鉄板。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12942659529-15707830973.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12942659529-15707830980.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12942659529-15707830992.html
■ 感想など
若干パンチを抑えつつ、円やかさと重厚さを感じる一種独特な札幌味噌。
中々美味しかったです。
本場の博多豚骨、札幌味噌が並ぶフードコートはかなり貴重ですよ。
もう一軒の「すぎ本」もいずれ。
ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗️