mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12943537615.html

11月上旬、外出のついでにランチを五反田の【天下一品】でいただくことに。
天一が恵比寿から無くなって2年くらい。
天下一品のＦＣ(エムピーキッチン）が抜けて10店舗くらい閉店したのが今年6月。
五反田にも店舗がありましたが閉店し、同じ6月に道路の向かい側に新規オープンしたのがこちらの店舗。
こちらもＦＣ店舗らしいです。

お昼前だったのですが入店すると先客6人。
カウンター席＋テーブル席で席数は結構ありそうです。
2階にも席があるようですね。

カウンター席に着席し、タブレッドでオーダーです。

天下一品では「こってり」オーダーがほとんどで
冬になると「味噌」を食べていましたが今回の狙いは塩ラーメン。

タブレットでラーメン（塩）990円をチョイスしてオーダー。

オーダーしてからパウチが目に入り見たらワンタンじゃないですか。
ワンタントッピングするとダブル(6個）になるらしいので追加注文。

ワンタンは3ケ180円。これで6個食べられるのはお得ですね。

天一のＨＰ見ると1周年記念キャンペーンでワンタンが3個から6個に増量中とありました。
店内のパウチだと塩ラーメンに限らず、ワンタンをオーダーすると6個に増量とありましたがこの違いは何なんでしょう。

卓調はラーメンのタレ、餃子のタレ、辣油、酢、からし味噌、胡椒。

卓調の下に「紙エプロン、割箸は店内奥の棚の上にございます。ご自由にお取りください」と小さな文字で描かれていました。
カウンターに置いてくれればいいのにと思っちゃいました。

厨房は奥で全く見えない構造になっており少し待って着丼です。
ホールは女性一人で厨房は男性1人のようでした。

受け皿に乗った真っ黒に金文字で店名と龍が描かれた小振りの丼です。

スープの色は薄っすら濁った清湯おいスープですね。
トッピングはワンタンが7個？、チャーシューは2枚？、そして青ネギとシンプル。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ～～♪

所謂、天一の濃厚なスープではなく薄く濁った清湯スープで超アッサリしている魚介系スープにビックリ。
ＨＰには「鯛だしかおる」と書かれていましたが、良くも悪くも鯛っぽさはなく薄い魚介系スープ。
旨味も不足しており塩味が強め。
これは外したスープですね。

麺はデフォの麺よりやや太めに感じましたがスープの印象のせいかもしれません。
茹で加減は丁度良く加水はやや低めの麺でしっかり茹でています。
スープが弱いので麺が勝っちゃっていますね。

ワンタンは皮はやや厚めで餡は生姜がほんのり香る肉餡です。
味わいとしては普通。皮が厚めなので水餃子のように感じます。
これが6個のはずなのに7個見えてラッキーと思ったら全部で9個ありました。この数は？ですね。

チャーシューは2枚だと思ったら1枚でした。
デフォのモモチャーシューで普通。

完食しスープはお残し。このスープは厳しいですね。
セントラルだから偶々ではないと思います。

食べ終わり会計しようとしたらワンタンが会計に入っていなかったので店員さんを呼んで修正をお願いしましたが、中々うまくいかずお金だけ店員さんい渡して退店。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ