としくん
Kuni
一日三食ラーメン
珍獣らあめん狸
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83点
84点
82点
85点
コメント
おはようございます。
とうとう行かれたんですね。
今まで食べた鶏系スープで5指に入りますか。
熊には遭遇しなかったようで何よりです😁
NORTH | 2025年11月12日 08:08おはようございます
なんと10年BMしていたお店
ついにタイミングあって初の！！
期待値超える大台の美味しさ
岩手ナンバーワンなだけありますね！
キング | 2025年11月12日 08:30盛岡商用のタイミングで狙っております。
他のメニューと迷いますが、
第一候補は同じ一杯です！
YMK | 2025年11月12日 08:55こんにちは。
ずっとBMしていたお店に行けるとテンション上がりますね！こちらは私もそのうち行ってきます＾＾名店でも平日の開店時間、満席にならないのは地方あるあるかと🤣
poti | 2025年11月12日 09:52どもです。
盛岡にようこそ！
専用駐車場知りませんでした(笑)
次はとろとろ昆布水を食ってくださいね。
目の前の商業施設は昔ダイエーcityでその前は
青山ボウルのボーリング場でたまり場でした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月12日 09:59こんにちは！
こんな感じの塩
食べたいんですよね^_^
みずみず | 2025年11月12日 10:21おはようございます。
らぁめん サンド！？知らないと思ったら盛岡ですか！？
風味の強いシャモと旨味の強い比内鶏のコラボは興味ありますね～
美味しいに決まってますｗｗｗ
Stag Beetle | 2025年11月12日 12:09おっと、ここに行かれましたか
昆布水つけ麺もメチャ美味しかったんですが、汁そばもやはり美味しいんですね
また行ってみたい……
RAMENOID | 2025年11月12日 13:34こんばんは。
此処は美味しですよね～
飯田商店リスペクトとは知らなかったです。
kamepi- | 2025年11月12日 18:45こんばんはぁ～♪
遂に行かれましたね！
ここのスープは感動しますよね。
何回でも行きたいお店です(*^-^*)
mocopapa | 2025年11月12日 19:34こんばんは。
初訪問とは意外でしたね、
近くのこまつ中華そばもぜひ！
やっぱりネコが好き | 2025年11月12日 20:19平日で満杯ならない…都民からしたら何とも羨ましいと言うかw
湯河原の名店を想起ですか〜それなのに普通に食えるなんて
そう言えば世田谷にあったきつねが岩手に移転後
まだオープンしてないようですね
右京 | 2025年11月12日 20:27こんにちは。
SNSでもえらく感動していましたね。
待ちが思ったより少なかったのは盛岡市内の熊騒動も影響しているのでは?。
glucose | 2025年11月12日 21:17こんばんは。
なんと初訪でしたか！
その近くの「こまつ中華そば」も是非！
やっぱりネコが好き | 2025年11月12日 21:3510年来の念願が叶って良かったですね。
上げたハードルを楽々と超えたようで。
おゆ | 2025年11月13日 07:48こんばんは
大台ですね。
ここの昆布水はたまげました。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年11月13日 17:14こんにちは
１０年越しの・・・よかったですね。
期待を超える美味しさだったみたいで何よりです。
岩手は中々行けないですが、チャンス作りたいです。
ももも | 2025年11月13日 20:24こんにちわ。
ガッチャマンさんのレポで気になっていて今年の夏に近くまで行ったんですが、
「瑞山」の元店長のお店へ行ったので今回は食べれませんでした。
ネコさんもコメントしてますがじかい機会があったら行ってみてください。
バスの運転手 | 2025年11月14日 09:17おはようございます！
まだ未訪だったとは、意外でした😅
5年前ワンタンをトッピングし忘れたのが、いまだに悔やまれてマス…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年11月14日 09:35
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 比内地鶏とシャモロックの塩らあめん＋味玉
[価格] 900円＋100円
[スープ] 鶏/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ2種、柚子、味玉
[卓上] ブラックペッパー
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12944966927.html
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BMから10年強。
盛岡に来る度に仕事だ定休日だと、どうにもタイミング合わなかったが、遂にサンドチャンスが到来。
正規の駐車場に車を入れ、お店に着いたのが11時5分。
開店前は番号カードをピックアップして、1120までに戻って来れば良い。
店頭に5名ほど分のベンチが有るので、私はそこで待つことにした。
定刻開店時には10名ほど。
平日とは言え、岩手No.1の名店が満席にならないのには驚くやら羨ましいやら。
券売機周りには限定麺の案内もあったが、初回は表題のレギュラーメニューをいただこう。
セルフ給水して指定の3番席に収まる。
店主さんがまず先頭客のラーメン、続いて2番客のつけ麺と1杯ずつ調理。
調理はワンオペだし、丁寧なルーティンなのでそこそこ時間を要する。
3ロット目はラーメン3杯作り。
着席から15分後、仕上げに柚子皮をすりおろした塩らあめんが登場。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12944966927-15714644327.html
■ 比内地鶏とシャモロックの塩らあめん＋味玉
ひと口飲んだスープに思わず深いため息。
力強い地鶏ブレンドの旨味とコク深い鶏油が絡み合い、満開の鶏感となって押し寄せる。
出汁は鶏100％らしいが、おそらく塩ダレ中の魚貝が陰で活躍しているのだろう。
厚みはハンパなく、ちょい強めな塩気をものともせずにジャストバランス。
もちろん余韻も長い。
数多く飲んできた鶏清湯で、間違いなく五指に入る絶品スープ。
麺は自家製の細めストレート。
確り茹でられた多加水麺はしなやか伸びやかで、うっとりレベルの啜り心地や喉越し、軟らか食感の中に明確な粘り腰。
更に特筆すべきは麺味の豊かさと、絡み上げ抜群なスープとのシナジーの見事さだろう。
啜るのが楽しくて仕方ない。
チャーシューは低温調理のロース薄切りが2枚。
諸兄の写真ほどレアピンキーでは無いが、しっとりジューシーで旨味もたっぷり詰まっている。
シナサクメンマは染みた和出汁の味わいが印象的。
味玉は卵黄が流れそうで踏み止まるジャストな加減で、これも味わい深いから100円提供にはお値打ち感しかない。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12944966927-15714654438.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12944966927-15714654439.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12944966927-15714654443.html
■ 感想など
長らくのお預けもあって大きく膨らんだ期待値を超える、衝撃的な美味しさでした。
素材の構成、味わい、麺いずれも、確かにあの湯河原の名店を想起させますね。
それをデフォ900円で食べられるとは何たる神コスパ。
いずれまた必ず戻ってきます。
ご馳走様でした。