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味噌の名店と聞き、浅草へ。「熟成味噌ラーメンスペシャル＋無料生卵」をチョイス。スープは濃厚系ながらクドさゼロ。甘み・塩味・香ばしさのバランスが秀逸で、奥行きのある複雑な味わい。今までにないタイプの味噌ラーメンで正直感動。途中で生卵イン。黄身と白身を分けるキット付きなのも面白い。放置して混ざっちゃったけど、結果まろやかさアップでスープとの相性◎。少し縮れた中太麺がスープをしっかり拾い上げてくれて一体感抜群。追い味噌で濃厚さもアップ！気づけばライスも追加してスープ完飲。満足度かなり高め。唯一、真夏の訪問で冷房が弱めだったのが惜しい。ハンディファンが各テーブルに備え付けられていたけど汗だくは防げず…味は間違いなくトップクラス。夏の味噌ラーメンは覚悟が必要です^_^
狭い店で厨房とカウンターが直結やけん、どうしても真夏はシャレにならん暑さですよね。 おいらは冬場に再訪します！ ｗ
atarro6
NORTH
たいはくさん
エイザンチョウ
M記念病院
white-skywave
「熟成味噌ラーメンスペシャル＋無料生卵」をチョイス。
スープは濃厚系ながらクドさゼロ。
甘み・塩味・香ばしさのバランスが秀逸で、奥行きのある複雑な味わい。今までにないタイプの味噌ラーメンで正直感動。
途中で生卵イン。黄身と白身を分けるキット付きなのも面白い。
放置して混ざっちゃったけど、結果まろやかさアップでスープとの相性◎。
少し縮れた中太麺がスープをしっかり拾い上げてくれて一体感抜群。
追い味噌で濃厚さもアップ！
気づけばライスも追加してスープ完飲。満足度かなり高め。
唯一、真夏の訪問で冷房が弱めだったのが惜しい。
ハンディファンが各テーブルに備え付けられていたけど汗だくは防げず…
味は間違いなくトップクラス。夏の味噌ラーメンは覚悟が必要です^_^