2025年11月（日）

11日ぶりに春ちゃんさんで朝ラーしてから出勤です
今日は日曜日であいにくの雨…
まっ、私には曜日は関係ないですけどね

5時44分、店舗脇の駐車場に到着し取り敢えず車内待機します

開店時間2分前になりましたからお店前へ移動します

6時00分、シャッターが上がり店主さんがひょっこり出て来ましたのでいつもの如く挨拶をしてから暖簾が掛けられる前に靴を脱ぎ下駄箱に入れて店内に入り掘り炬燵みたいなカウンターいつもの席に正座します

水割り用のグラスに氷水が注がれ高台に置かれた時に表題（150円）+（150円）をお願いし小銭で1000円を高台に置きます
小銭の方が喜ばれますからね

そして会計は後払いで大丈夫です

ねぎ玉子のねぎを玉ねぎに変更をして貰いました

麺の変更を聞かれましたが、今日はデフォの麺でお願いしました

※普通は麺の変更は聞かれませんよ

6時13分、高台に着丼です
器を持ち上げるとメチャ熱いです

下ろしてからレンゲでクリアーなスープを掬って飲んで見るとメチャメチャ熱くちょびちょび飲ます
塩の尖りは皆無味わいは宗田鰹がやや先行そして煮干し、鯖節でしょうかね
アニマルオフなのに物足りなさもないですね

春ちゃんさんでは、「中華そば塩」か「新.けん太そば塩」かお気に入りかな

麺は加水高めなランダムな平打ち手揉み麺で店主さんが見えないところで手揉みを加えていると想像します
ツルモチ食感でスープの絡みも良好です

麺は一度だけ卵黄にディップして卵黄のコクを味わいます
今までは卵黄にディップ出来なくなるまで麺を食べましたが今回はスープにかき混ぜちゃいます
スープ全体に優しい卵黄のコクが広がり良い感じです

煮豚のバラロールはスープに半身浴しており温かくて軽いボサ感は有りますが味付け同様にノープロブレム

岩海苔は磯を演出

玉ねぎはシャキシャキとアクセントにもなり爽快感を演出

細めな短冊メンマは至ってノーマル

レンゲでスープを飲み進め最後は器を持ち上げて口をつけてグビッと飲んでフィニッシュです

挨拶をしてお店を後にする頃は男性2人のお客さんでした

次は「新.けん太そば塩」ですね

ごちそうさまでした