一蘭と言えば数あるラーメン店の中でも名の知れたお店なので
期待しつつ入店。
店内はかなり変わった作りだったのですが、そこは端折りまして
早速ラーメンの感想を。

スープはあっさりしていながらもコクがあり、旨みの強いスープだと
思いますが、飲んだ後にちょっと豚骨臭さが鼻に残るのが
気になりました(スープがぬるかったのが更に残念)。

麺は細めんでありながらもコシがあり、スープとの絡みも良い感じ。

具は青ネギ・チャーシューがデフォルトで乗っていて、
それに追加分の具が乗って出てくるのですが、半熟塩ゆで卵は
席に着くなり来たので、冷たかったのが残念。
(塩の小袋がついてましたが、そのまま食べる方用かな?)
あとチャーシューはあまり好みではありませんでした。
(パサパサした感じの薄切りチャーシュー)

ちなみにスープの濃さや麺の固さ・辛ダレの有無・ネギの追加
こってりの有無等その量も踏まえて結構細かに自分の好みの味に
注文出来るシステムでした。(席にペンとお好み注文用紙があります)

味以外で気になったのは、入店〜注文まで独自のシステムを
採用している様なのですが、店員さんの顔や厨房の様子が
一切見えないと言うのは自分的に馴染めないなぁと感じました。

それから、この所やたらスープがぬるいお店に良く当たって
しまうのですが、色々能書きタレる前にスープぐらいは
熱々にして頂きたいものです。