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「味たま塩そば」@中華蕎麦 ごとうの写真飲み干せるほど、さっぱりした綺麗な塩スープ。細麺寄りのツルツルなストレート麺。

チャーシューは二種で、柑橘(カボスでしょうか?)の果皮の爽やかな香りと苦味を感じます。薄目にスライスされており、スープを纏ってしっとり。トッピングで添えられるカイワレと合わせて食べても美味しくいただけます。

特に絶品なのは味たま。カボス風味で、半熟の黄身まで味がしみており、一品料理として提供されても遜色ない。絶対に外せないトッピングです。

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