８月１６日（月）　１２：１５

「ぎちゃま豚骨ツアー　２００９夏」第５弾！

筑豊ラーメン山小屋 香春本店を後にしてまたまた小倉へ。JR西小倉駅で下車します。もちろん行き先は「悟空」です。今年の４月に私の過去最高得点がたたき出されたお店ですね。あのときの再現なるか楽しみだなぁ～～＾＾

正午過ぎとあってお店の前には４～５人ほどの行列が出来ていました。相変わらずオヤジさんが一人で頑張ってラーメン作ってます。ただこの時間は・・・悟空マニアなら本来避ける時間帯なんですよね。。　あまりの客の多さでオヤジがテンパってしまい、ラーメンの作り方が雑になってしまうんですよ。。　麺の湯きりが甘かったり、「かためん」が「やわめん」になっていたり、タレの量がいい加減になったり、塩を入れすぎたり・・・etc。でも・・・それでもオヤジを信じてラーメンかためんを注文します！

さぁ～ラーメン登場です。ではいただきMax！　スープは・・・ああ。。今日のは豚骨のダシがあまりうまく取れていませんね。。　濃度としてはかなり薄いです（もともとそこまで濃くはないですが）。。　この日はお盆明けげしたのでスープがうまく取れていなかったのでしょうかね。。。　タレはほのかに甘みもありつつ塩気もしっかり効いています。そして麺は北九州・筑豊スタイルのストレートシコシコ麺で茹で加減はばっちりでした。この麺とスープの形は先ほど食べた「筑豊ラーメン山小屋 香春本店」にも通づるところがかなりありますね。じゃあ悟空もやっぱ筑豊ラーメンになるのでしょうか？　チャーシューはもも肉が３枚。脂身のジューシーさと肉の部分の硬さのコントラストはいつも通り。これも味はいいといえばいいのですが、やっぱ前回のベストの時に比べたらちょっと物足らないですね。　あとメンマはいつも通りすごくおいしいです！　程よい食感に甘い味付け・・・。この日はオヤジがテンパっていたのもあってかいつもより多目に入ってました（ラッキー）。　
全体としてはけっこうよかったとは思いますが、どうしても４月のパーフェクトな状態と比べると見劣りしてしまいますよね。。　スープも薄かったし、あと揚げ玉ねぎが消えていたし、背脂も少なかったし・・・。お盆休み明けでオヤジの調子もまだ十分ではなかったのでしょうし、まずピークタイムでテンパっていて味も雑になっていたようですね。でも４００円でこの味を提供してくれるオヤジさんはやっぱさすがだと思いますよ。また小倉に来るときは必ず食べにきます。ごちそうSummer～

ここでおさらい。悟空をおいしく食すには・・・

１．１２～１３時のピーク時を避けるべし
２．連休後を避けるべし
３．夕方１７～１８時も避けるべし（麺を茹でる釜を洗うためオヤジがテボではなく平ザルで麺上げをするので麺が茹で過ぎてしまう）
４．オヤジがワイドショーに見入っているときは注意せよ（麺上げの時間を忘れています）

よって１１～１２時、もしくは１３時～１５時あたりが一番おいしく食べられるという結論に達しました。ただ・・・日によってスープやチャーシューにすごくブレがありますので注意してください。

この後は快速電車でいったん博多へ戻りちょっと休憩。それから「博多元気一杯‼︎」に行きましたがまさかの臨時休業。。。まあお盆休みなのかもね＾＾；　それじゃあ・・・行きますか！　豚骨ラーメン発祥の地・久留米へ！　目指すは・・・久留米ラーメンの代表格大砲ラーメン 本店です。