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「背脂とんこつラーメン+ネギトッピング」@麺の章 九州 とりとんの写真平日12時に到着してラーメンスクエアは人がぽつぽつしかいない。
いくつかあるラーメン屋さんの中で、鶏白湯と悩んだが、長浜ラーメンに。
全体的にはまぁ豚骨ラーメンだなって感じ。
背脂とあるが、背脂はほとんど見られない。ネギが大きめに刻んであるので食感ばっちり。ただこれは好みが分かれるポイントかも。
私はこれくらいの存在感あってもOKかな。
もう少し麺に小麦を感じたら点数上がったのにな。

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