平日13時半ごろの訪問です。
10年ぶりの訪問です。
臨時休業もあるので、事前に電話で確認とりました。
昼は14時までのようです。
店内はほぼほぼ変わらずで、テーブル席や子供椅子もあります。
店主さんに両替をお願いして、発券機でぽんリブラーメン1300円にしました。
麺の硬さはバリカタ、カタ、ふつう、やわの4段階で、カタにしました。

ちょっとヤンキー風の女性アルバイトのかたと店主の2名体制です。

5,6分で着丼です。
流石のリブのビジュアルです。
前より大きくなってるような気がします。
まずはベースのスープから。
豚骨臭さはありますが、まろやかで深みもあります。ニンニクや小ネギがいい働きします。
リブが少し甘めでもあり、少しの焦げ目も混ざると深みを増します。
細麺は結構な硬さであり、デフォルトでも通常より硬いかもしれません。
キクラゲや半卵が入ってるのもいいですね。
ちなみに大判のチャーシューもしっかり入ってます。こちらは味付けはシンプルですが、食べ応えありです。

卓上には紅生姜は入れ放題で、途中から入れてさっぱりできます。
リブはあばら2本分入ってました。金属のスプーンでも切れる柔らかさで、かみごたえもあるので唯一無二ですね。

替え玉はグッと堪えて店を後にします。
前と変わらず美味しくて安心しました。
気になるアレンジ替え玉もあるので、またきます。
飲みの〆にもいいですが、立地が難点です。
駅前にあればめちゃくちゃ繁盛しそうです。
ご馳走様でした。