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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線新大久保駅の北東、「明治通り」沿いにある。・店の外観：トタンひさしに格子の壁、白色地に黒色の文字看板、メニューの路上設置型看板・張り紙。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外になし。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：辛みそつけ麺（２００ｇ）（９８０円）。・丼着時間：待つこと約９分ほどで丼着。・具 ：汁の中に茹でモヤシ、香辛料。麺の上に厚めの炙り豚叉焼（１枚）、味玉、白髪ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、ムチムチモサモサした食感。・スープ ：見た目は、黒色の油とトウガラシ片がたっぷり浮いた濃い濁りのある黒色みがかった赤色。食ってみるとピリ辛味噌味。出汁のベースは動物系な感じでコッテリ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
翔太郎
928GTS
・店の場所：ＪＲ山手線新大久保駅の北東、「明治通り」沿いにある。
・店の外観：トタンひさしに格子の壁、白色地に黒色の文字看板、メニューの路上設置型看板・張り紙。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外になし。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：辛みそつけ麺（２００ｇ）（９８０円）。
・丼着時間：待つこと約９分ほどで丼着。
・具 ：汁の中に茹でモヤシ、香辛料。麺の上に厚めの炙り豚叉焼（１枚）、味玉、白髪ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、ムチムチモサモサした食感。
・スープ ：見た目は、黒色の油とトウガラシ片がたっぷり浮いた濃い濁りのある黒色みがかった赤色。食ってみるとピリ辛味噌味。出汁のベースは動物系な感じでコッテリ。
・その他 ：
堪能した。