850円。2025.11.22(土)、19:30頃。HAN'Sステーキ後、辻前に5年前に寄りそびれた国際通りの老舗宮古そば店へ。店員はおかあが3人。先客2組3人、後客3,4組5,6人。卓上には胡椒、コーレーグース、S&B一味、紅生姜。地上波テレビが流れている。
麺量ハーフで注文。オリオンビール中瓶700円を。3分程で配膳。

「宮古そばの名所」「味じまんの店」
「40年50年前の宮古そばの味と香りがそのまま出せるお店はどらえもんだけです」

清湯塩豚骨鰹スープ。油層は極薄く。熱め。
豚骨は強くなくあっさりな出汁感の印象。
鰹出汁はしっかりめに効いている。
旨みもしっかりあり。塩気は適度～少し強めにあり。

沖縄そばの中では細めの平打ちストレート麺。※料理写真参照
普通～少しだけ硬めくらい。小麦風味あり。
カットの長さは普通。啜り心地良い。
スープは強くないので、麺との絡みはそこそこ。レンゲで補給しながら。
ステーキの後なのでハーフでちょうどいい。

テビチ＝豚足。とろとろむちむちコラーゲン。豚味しっかり。甘醤油味。
甘めにつき、穴をしっかり空けてコーレーグースを流し込んで。
宮古かまぼこ＝平かまぼこが2枚。波状で揚げ。普通に旨い。
刻み白ネギが多めに乗っていてアクセントに。

麺を先に食べ終え、テビチをアテに、紅生姜をアクセントに。
スープもはコーレーグースを少しずつ足して、チビチビ楽しみ、終盤は泡盛の豚骨鰹割に。
つまみの肉系シリーズはどっさり量なのだろうか。泡盛もあるので呑みにも良さそう。