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遅めのランチ。まずはスープ。鶏出汁から取ったスープはコクがあり、薬味とブラックペッパーが良いアクセントにアオサで磯の香が良く良い仕上がり。次に麺。中太ちぢれの麺はモチモチで食感良く、麺と良く絡んで良い感じ。最後にチャーシュー。豚ロース？のスライスでしたが脂身が少なく少し残念。鶏のモモ肉を三切れ程入れれば更に良くなると思いました。ごちそうさまでした。
やまし
まだおおお
やまし
まずはスープ。鶏出汁から取ったスープはコクがあり、薬味とブラックペッパーが良いアクセントにアオサで磯の香が良く良い仕上がり。
次に麺。中太ちぢれの麺はモチモチで食感良く、麺と良く絡んで良い感じ。
最後にチャーシュー。豚ロース？のスライスでしたが脂身が少なく少し残念。鶏のモモ肉を三切れ程入れれば更に良くなると思いました。
ごちそうさまでした。