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80点
蔵出し味噌ラーメン＋玉葱[ラーメン/味噌]
きたかた食堂（東京都港区）井之頭イチロー

「蔵出し味噌ラーメン＋玉葱」@きたかた食堂の写真【麺】
多加水の中太平打ちぢれ麺。茹で加減適度で
モチモチの食感。幅、厚みが均一に揃った麺。
【スープ】
動物系メインの出汁に優しい味噌の風味と背脂の
甘みを感じるスープ。
途中から一味唐辛子を投入して味変。

無難で普通に美味しい味噌ラーメン。

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