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黄金に輝くのはホタテ・あさり・エビでとられた混じりっけなしのコク旨スープ。口の中でじっくり味わうと3種の味わいをしっかり感じます。自家製麺は打ちたてならではの鮮度があって表面がプリプリ。全体的にあっさりとしながらも、チャーシューの肉パンチがいいアクセントです。とても美味しかったです^_^