2009/8/20 19:48頃入店。先客3人、後客0人。

地元エリア再訪編。
新規開店の店舗巡りも落ち着いて来たので…近場のお店の見直しですｗ
少な目の駐車場に車を停めて店内に入ります。
今月の期間限定メニューは冷やしサンラーメンということでパスｗ
注文したのはらーめん。

待つこと大体4分後に注文した品が登場。
表面上の香味油の香りが心地良いですね。
まずはスープをひとすすり…香味油の効果が強くスープは熱々です。
ベースは動物系…鶏がらでしょうが、主張はそれほど強くはありません。
時々、魚介が見え隠れしていますが、香味油が上手に纏めてますね。
塩分はそれほど強くなく、見た目とは裏腹にあっさり感があります。
オーソドックスなスープに香味油を加えて、今風にアレンジしたのでしょう。
次に麺をひとすすり…中細の緩くウェーブが掛かった麺で加水率はやや高め。
茹で加減はやや固めで、ツルツル・シコシコとした麺です。
歯応えはやや弱いながら、プツリとした歯応えはあります。
どちらかというと麺の味よりも、喉越しと食感を重視した麺でしょうか。
麺がもっと良くなると印象が変わりそうです。
具はチャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚、刻みわけぎ、揚げネギ。
チャーシューはバラ肉の煮豚で中サイズながら2mm程度の厚みがあります。
味付けは控え目ですが、肉の旨味が詰まっていてジューシーさがあり、美味しいですね。
メンマは細めで、薄い塩味があり、コリッとした歯応えが心地良いです。
わけぎも量が多く、見た目の良さと香味油の僅かなべとつきを軽減してくれます。
揚げネギは香ばしい香りと苦味が良いアクセントになってますね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

オーソドックスなラーメンを、以前食べた中華そばと比べるとタレの量と香味油のお陰で印象が良く感じました。
これらは餃子やミニカレーとのセットメニューがあるので、お世話になることが多そうです(^_^;)
…中華そばの方は期間限定から定番メニューに昇格してましたね。
やはり、シンプルなラーメンの方が飽きが少なく好きな人が多いのでしょう。