Dr.KOTO
コメント
亀戸にあるんですね。
沖縄そば、期待外れるとかなり色んな粗が見えてしまいとても残念な気持ちになる
僕の中ではそんな要は常にワクワクマックスで頂く分野です。要は好きなんですよw
こちらは美味しそうですね〜食べたいです
スージーのなのなQ | 2025年12月4日 10:44こんにちは。
肉3種がアツいっすね・・・
肉増しとかできたら昇天しそうですｗ
pvs aka duff | 2025年12月4日 12:02こんにちは。
沖縄そば、たまに食べたくなりますが、青森にはないような気がします(>_<)地元で気軽に食べられるのが羨ましいです👏
poti | 2025年12月4日 12:06Dr.KOTOさん、こんにちは。
先週、亀戸をウロチョロしましたが、沖縄もあるんですね。
店名から北谷(ちゃたん)出身なのかな？
川崎は沖縄出身の方のお店が多いのですが、ほぼ居酒屋が多いですね。
グロ | 2025年12月4日 12:33どもです。
お店自体は知りませんけど、オイラには懐かしい場所です。
サンストへの買い出しのコースでした。
今はクロックとか無機質なモノが立ってやがって、、。
scirocco（実況中継風） | 2025年12月4日 13:05こんにちは！
北谷！
豚骨ラーメンに紅生姜はノーセンキューですが、沖縄そばには私もアリアリです。
沖縄料理とか沖縄居酒屋さんて、ランチ営業やってる率高い気がします。
雨垂 伊砂 | 2025年12月4日 14:23こんにちは。
見た目でテンション上がりますね🤤
かれこれ20年以上食べていないです。
ケーン | 2025年12月4日 15:34どもです。
沖縄で食うと何処でも美味しいけど。
都内で食べるとちょっと違うのよね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月4日 19:53ボソッとした本格麺て、都内でも手に入れにくいらしいですね。
紅生姜を汁ソバに入れる･･･この一芸を教えてくれたのが
実は沖縄そばだったこと、ショナイにしておいて下さい。
結構な量がありそう。でも行きたいですな(~_~;)
なべ | 2025年12月5日 06:04Dr.KOTOさん
おはようございます。
こういうレビューを見てしまうと沖縄そば食べたくなりますねぇw
ランチョンミートのジャンクさが好きですw
りょうま | 2025年12月5日 08:12こんにちは。
本格的な沖縄そばですね。
ランチョンミート自体はフライパンで焦げたくらいが好きです。
glucose | 2025年12月5日 10:13亀戸に高評価の沖縄そばが！
シンプルな組み立てですけど、
質が高いものは本当に美味しいですからね。
ランチョンミートもいい感じです。
カナキン | 2025年12月5日 12:31相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。いつこれ改善されるとやろ。
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亀戸と、隣接する大島、押上、錦糸町あたりは、結構沖縄料理店が多いんです。
ただ、昼営業している店は殆どない…と言うか、まともなお店だとちゃたん一択ですね。
Dr.KOTO | 2025年12月6日 17:27ちゃたんも昔は夜オンリーでしたが、例の緊急事態宣言により酒類提供が出来なくなった、夜営業の時間制約が厳しくなった際、ランチを始めたと記憶しています。
それで評判が良かったけん、未だに継続している感じですね。夜の料理が素晴らしく旨いので、安心してお邪魔出来ました。
ただ、多分個別トッピングはやってないと思います。設定がない。
現地でそばを食べる際も、具を増やせるお店はほぼ見た事がありません。うーん、難しいだろうなあ。
Dr.KOTO | 2025年12月6日 17:28なお、ご主人はご推察されてる方もいらっしゃいますが、北谷出身です。
食材は麺含めて沖縄から取り寄せている物も多く、出張等で少なくとも50回は沖縄に行っているおいら的に、現地の料理がそのまま出て来る印象です。沖縄そばも、そのエッセンスが詰まりまくってましたｗ
ランチョンミート…これは紛争が起こりますね。スパム対チューリップ。ハナマサでその半額くらいの韓国製ランチョン購入した事ありますけど、冗談みたいに美味しくなかった…ｗ
Dr.KOTO | 2025年12月6日 17:28Hola!
コーレーグース‼️懐かしい…
一時、ダイビングにハマって沖縄で遊んでた頃に現地の友人から教えてもらい、泡盛に入れて飲んでました 他の料理とかにも入れて食べてた記憶 泡盛はコーレーグース入れて無限に飲んでました笑
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年12月7日 00:59泡盛に入れるのは斬新ですね…流石に試した事ないですｗ
泡盛は、さんぴん茶（ジャスミン茶）で割るか、お湯で割るのが多かったと記憶しています。現地の方々の愛する飲み方ですね。
Dr.KOTO | 2025年12月7日 15:21こんにちは～
沖縄そばいいですね～
家族旅行で行った際にひとりで食べたの思い出しました～
ラフテー最高です！
らーめんじじぃ | 2025年12月7日 17:00沖縄そばなんて珍しいですね。
本場には一度しか行った事がないんですが沖縄料理に泡盛は大好きです。
なんたって本場の酒造会社で見学後→30度の泡盛をその場で1ケース送ってくれってお願いしたくらいですからｗ（笑）
昼間から飲めるお店なら行きたいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2025年12月9日 17:12沖縄そばの気軽に食べられる感じ、大好きです。ソーキではない、あくまで普通のそばです。
泡盛は一時期ハマりましたね。焼酎と同じ濃さでうっかり飲んでしまうと、翌日死にますがｗ
個人的なイチオシは、この酒造です。
https://ryusen-shop.com/
初めて飲んだのは読谷だったかな、以降、沖縄行った時は必ず1本買って帰る事にしてますね。
Dr.KOTO | 2025年12月9日 18:13
とて実は、当店の沖縄そばは、初めての実食だ。透き通った鰹出汁。口当たりあっさり、されど旨味は奥深く、じんわり滲むように胃腸へ浸透して行く。
麺は沖縄そばらしい、ボソッとした歯応えが印象深い縮れ平打ち太麺。量は結構多めで、縮れが巻上げる出汁の風味はまた格別。喉越しと食べ応えに魅せられれば、視野は完全に麺との格闘一点に集中される。青葱の清涼感も良い。
具は蒲鉾、ラフテーが何と二つずつに加え、チューリップかな、ランチョンミートも入る。紅生姜がこれ以上合う料理が他にあるだろうか。終盤はコーレーグースーを少し回し掛け辛味と風味で目線を変え、出汁もほぼ飲み切った。