09．7

　石神井のお店のほうには何度も足を運んでいるので、このお店の技量というものは知っているつもりです。今度は練馬駅前ですか。いい場所を掴むのが上手ですね。それにしても練馬駅あたりの変貌には驚いてしまいました。千川通りはよく通るのですが、駅のほうに入ることが少なく、行ってみたら、あ～ら大変身していたんですね。西友も２つあるし、なかなか便利そうです。

　今風なオシャレな外観のお店です。カウンター席だけですが、席がゆったりとしており、隣との間隔も広くて、嬉しく感じました。券売機とニラメッコして、基本の780円のつけ麺をチョイスします。中盛り300ｇは値段が変わりません。男性店員さんの手際が悪いのは開店早々だから、しょうがないでしょうか。愛想もやや悪い（笑）

　さてさて、つけ汁ですが、これがかなりしょっぱめのつくりになっています。しかし、このぐらいしょっぱめにしないと、この素晴らしい麺には負けてしまうことでしょう。野菜は下茹でがしてあり、つけ汁には全くエグミを感じないのは流石というところでしょうか。私自身はこんなに野菜は要らないのですが、まあ許容範囲でしょうか。もやしは要りません。つけ汁にかなりの量の野菜分の出汁が入っているようで、ポタージュをたべているような気にもなります。

　野菜がはじめからつけ汁に入っているのも好感が持てます。別盛りにするお店が多いのですが、熱々を食べられるこちらのほうが美味しく食べることができるでしょう。ただ、チャーシューは麺のほうに盛っているんですね。チャーシューもしっかりとした味がして、つけ汁とも合っていると思いました。

　魚粉系でないのも嬉しいですね。最近はどこに行っても、魚粉系が多いのですが、私的には臭くて嫌なので、こちらの試みを他のお店も真似をしてもらいたいものです。スープ割りを頼むと小さなトックリのような入れ物を出してくれますが、小さすぎでこれは止めてもらいたいし、木製のレンゲはオシャレですが、スープを少ししか掬えないってなんなんだろう（笑）