Item: 淳之助製麺食堂
Rating: 80
Author: バスの運転手

80点

2年ぶりの訪問。

この日は飯能でお仕事。
帰りに入間市駅の「淳之助製麺食堂」サンにオープン時に食べた以来立ち寄りました。

ハイテク券売機で食券を購入するんですがPayPayで支払いも出来るので入店する前に店先のPOPで見た表題を女性スタッフさんに言うと「1400円です」と言われ、えっ？そんなにするの？と思いましたが聞いておいて止めるのもかっこ悪いのでハイボール390円と共にお支払い。

先客は2名で店員さんは、この女性を含めて若い女の子3人の対応。
直ぐに提供されたハイボールが大生クラスのデカいジョッキなので、コレならラーメンの値段もいっか？と自分に言い聞かせて先ずは喉を潤します。

その後、約3分「お待ちどうさまでした。替玉1玉分、無料なので注文する時は下の受け皿をカウンター上に置いてください」とアナウンス付きで提供されて頂きました。

なるほど、替玉ありきのお値段なのね。

スープはカエシの醤油ダレが強めな豚骨スープです。
お店の案内によると豚骨に鶏ガラをミックスに焦がしにんにくマー油をタップリ使用した熊本のご当地ラーメンと紹介されています。

麺はこの一杯の為に作った自家製の極細麺と紹介されてますが想像より太い中細ストレート麺で注文時に麺の硬さの好みを聞かれ「普通」でお願いしたのですが、硬めの茹で加減で案内通りに極細麺なら良いのですが意外と太い麺だったのでちょっと食べずらい感じ。麺量は120gくらいでしょうか？

具はチャーシューにモヤシ、キクラゲ、紅生姜、生卵、海苔、ネギです。

チャーシューは7mm位の厚みのあるバラロールで表面を炙ってあるので香ばしく柔らかいので美味しいですね～♪

結構、味濃いめなのでモヤシは良く合いますね。
キクラゲも食感良し。個人的に紅生姜は好きなので嬉しいですが苦手な方も意外に多いので有無を聞いてくれると良いかも？

生卵はマー油タップリな豚骨スープに相性抜群で麺に絡めて食べると美味しいですね。

麺量が少ないので、あっという間に食べ、もちろん替玉をお願い。
今度は「やわ」で。でも、やっぱり硬めw
お姉さん、もう少し柔らかく茹でて欲しいなぁ･･･w

ちなみにカウンター手前に座って気が付かなかったのですが冷水機の脇にキャベツや辛ニラの食べ放題？があったみたいで大生クラスのハイボールも頼んで飲んでたんだから、そんな案内もして欲しかったですねw

ラーメン1000円時代ですが流石に1400円は高いと感じましたねw

でも、最近仕事の都合で入間市駅も良く来るので、また来ますよ。次回は良くお値段見てねw(笑)

ご馳走さまでした。