今回も横着の2個1レビューです、表題は11/27分です。

11/27 ブランチしてから販促に出掛けてようと10:55店着で一番乗り、離れたところでスマホを触っている人がいましたが少しすると接続していました😅　ご店主さんが券売機を操作して定刻にオープン、メニューコンプを目指し今回はつけめんの醤油です。食券を渡すと『少しお時間いただきます』とお冷やが置かれ、上着と荷物を置いて暫し待ち。少しして『お熱いので…』と正面から高台に着丼、ゆっくり下ろしてパチリと撮っていただきます。

つけ汁は塩同様油膜が広がり多めです、そこに鶏豚3種のチャーシュー・メンマを投入しておき昆布水に浸かった麺から啜っていきます。前回もそうでしたがこのまま啜り終えてもいいくらいに旨いです、そうもいかないので多めの麺をつけ汁に入れ十分泳がせて啜り始めます。中細ストレート麺は啜りしなやか、茹できりの麺は噛み込みするんと喉を通っていきます。合間にチャーシューを挟みながら、最後の麺とともに昆布水も全投入。麺を啜りきり、ゆっくりつけ汁も飲み干してごちそうさま。

12/10 芳醇牡蠣そば（¥1,200）
中央線販促の折り返しで12:30過ぎに店着、券売機で未食（とは言いながら、牡蠣は季節限定で濃厚そばと冷やしまぜそば食べてますが）の表題を買い入店、先客2人でしたがすぐに満席近くなったのでタイミングよかったです。この日のメインは店長さんじゃないようですね、サブのフォリナーさんも初めて見ました。5分ほどで高台に着丼、ゆっくり下ろしてパチリと1枚撮っていただきます。

このメニューには牡蠣身が2粒入っていますね、その他はでっかいチャーシューの上に三つ葉・岩海苔・材木メンマ・刻みタマネギと限定濃厚牡蠣そばと同じです。丼に顔を近づけるとスープからも牡蠣エキスが香ってきます、飲んでみると濃厚に比べて少し穏やかですがしっかり「牡蠣」です。麺を掘り出すといつもの中細ストレート麺、啜りスムーズですがいつもよりヤワ加減が多いようですね…少し茹で時間越しましたかね。牡蠣身は小さめでみために「プリッ」感がなかったので、前回同様藻塩を振りかけパクリと瞬殺。チャーシューは折り畳みひと口でたべ、麺食べきったらタマネギを浚いながらスープも飲み干してごちそうさま。　評点82点
西荻窪の店舗は鶏ベースの品揃え、本店の海鮮も食べたくなります。