Item: 横浜らーめん 田村家 みどり店
Rating: 84
Author: 研オナコ

84点

みなさんちんこには小生研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【焦がし味噌】

＊店
寒波の影響で非常に寒いこの日、『田村家みどり店』さんへ初めてお邪魔してみた。
こんな日は煮込み系が食いたいのだよ、諸君。

＊丼
炒められたもやし、メンマ、ひき肉がタップリ、その上にはこれまた相当量の薬味ネギが奢られる。

＊スープ
焦がし味噌によるインパクトは強烈でついついレンゲが大活躍してしまうが、火傷に注意の煮込み味噌。
やや塩気は強めだが、コク十分で十分に「札幌味噌」。
素スープが何だろうとラードの香りで席巻されているのだ。

＊麺
超有名製麺業者謹製の縮れ細玉子麺は加水低め田村家の味噌ではお馴染みの類。
この麺だけでも食べる価値はあると思うのだ。

＊具材
炒めモヤシに挽肉はご飯があれば尚美味いと思う。
穴あきレンゲは最後まで大活躍だった。

＊総評
この系列店でしかいただけない札幌みそラーメンだ。
寒い日にオヌヌメなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが