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初訪問。第一水曜日限定と言うことでなかなかハードル高かったですがようやく訪問。昼のピーク時も終わったくらいの時間ですが常に満席で待ちあり。スープは煮干しの苦味も感じますがガッツリと言うわけではなくちょうどいい感じ。背脂の甘みが良いですね。麺は極太のゴワゴワした麺。硬さもしっかりしてます。チャーシューは脂身少なく、柔らかいですが肉感しっかりあります。バラ海苔、玉ねぎもやっぱり合いますね。合わせて、煮干し炊き込みご飯も頼みました。刻んだメンマが入ってて、上に炙りチャーシューとネギが乗ってます。スープとの相性ももちろん良いです。気付いたら完飲。バランスよくまとまった一杯だなあと思いました。燕三条系の経験値がないんで上手く言えないですが。また第一水曜日に来れる時は別メニューを食べたいですね。
ken
宇治家
イケちゃん
トラトラトラララ
第一水曜日限定と言うことでなかなかハードル高かったですがようやく訪問。
昼のピーク時も終わったくらいの時間ですが常に満席で待ちあり。
スープは煮干しの苦味も感じますがガッツリと言うわけではなくちょうどいい感じ。
背脂の甘みが良いですね。
麺は極太のゴワゴワした麺。硬さもしっかりしてます。
チャーシューは脂身少なく、柔らかいですが肉感しっかりあります。
バラ海苔、玉ねぎもやっぱり合いますね。
合わせて、煮干し炊き込みご飯も頼みました。
刻んだメンマが入ってて、上に炙りチャーシューとネギが乗ってます。スープとの相性ももちろん良いです。
気付いたら完飲。
バランスよくまとまった一杯だなあと思いました。
燕三条系の経験値がないんで上手く言えないですが。
また第一水曜日に来れる時は別メニューを食べたいですね。