平日昼時の来訪ですが店内まばらです。後客もパラパラ。
おすすめの塩生姜をチョイス。
注文後、4-5分での着丼です。

スープは生姜が全面に効いた塩スープでスッキリ感があります。鶏と魚介の出汁がしっかりしており、生姜のキレを際立たせています。生姜だけでなく、他の薬味も混じっているようであっさりながらも出汁の重層感を感じました。塩、出汁、生姜ともすごくバランス良く仕上がったスープでした。最後まで味良く召し上がれました。

麺は中太ウェーブ麺でもっちりしており美味しいです。あっさりスープでも、麺自体の美味しさが伝わってきます。意外に細麺でなくても良いマッチングでした。

具のチャーシューは薄切りながら大判で普通に美味しかったです。味玉子はとろりとして美味しかったです。

全体的に非常にバランスが取れた塩生姜ラーメン。出汁の芯がしっかりしており、あっさりながらも味わい深く、さらに生姜との相性もバッチリでした。
個人的には生姜ラーメンは好みではないですが、こちらは美味しく召し上がれました。さすがおすすめなだけありました。
以前食した『生姜は文化』に似ていましたが、それよりも完成度が高く、GOODでした。