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平日昼過ぎの来訪。前客0の後客1です。注文後、4-5分での着丼です。スープは、背脂たっぷりながら、スープは薄めの豚骨醤油。見た目とアンバランスで、豚骨出汁もサラッとしており、チープに感じます。にんにく入れたら良かったのですが、そのまま最後まで食しました。麺は中太麺の柔らかめで、悪くはないですが、スープとの相性は可もなく不可もなくと言ったところでした。具のチャーシューは分厚いですが、昔ながらの雰囲気でした。メンマは細切り固めで微妙な感じ。謎にワカメが入っており、スープとはミスマッチに感じました。塩味玉子は美味しかったです。全体的に大量の背脂とは裏腹にあっさり系の豚骨醤油ラーメン。ひと昔もふた昔前の昭和感を感じる豚骨醤油系で、地方のラーメンショップに似ている感じでした。個人的にはもう少し深みのある背脂系だと好みでした。
ぼらぼらら
スプーナー®
itodai
paparun
GABAN
はれれるや
注文後、4-5分での着丼です。
スープは、背脂たっぷりながら、スープは薄めの豚骨醤油。見た目とアンバランスで、豚骨出汁もサラッとしており、チープに感じます。にんにく入れたら良かったのですが、そのまま最後まで食しました。
麺は中太麺の柔らかめで、悪くはないですが、スープとの相性は可もなく不可もなくと言ったところでした。
具のチャーシューは分厚いですが、昔ながらの雰囲気でした。メンマは細切り固めで微妙な感じ。謎にワカメが入っており、スープとはミスマッチに感じました。塩味玉子は美味しかったです。
全体的に大量の背脂とは裏腹にあっさり系の豚骨醤油ラーメン。ひと昔もふた昔前の昭和感を感じる豚骨醤油系で、地方のラーメンショップに似ている感じでした。個人的にはもう少し深みのある背脂系だと好みでした。