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「醤油らぁ麺」@麺処おぐらの写真2025.11.17昼 醤油らぁ麺…1300円
2025年ラーメン447杯目
いきなり麺が良い。
細くしなやかにして絡まりにくく、それ故にすすり易い。
リュクスなスープを纏いながらも、自身もしっかり味わい深くアシも豊か。
スープはご馳走ラーメンの王道を踏襲、それでいて軽い酸味が心地良く、旨みは強いが決して重たくならない絶妙な構成。
らぁ麺の先人への敬意を示しつつ、独自のバランス感覚で同店ならではの「型」を確立している。
とろけるような脂のチャーシューをはじめ、トッピングもそれぞれが上質。
初めて訪れる総社市という小さな町で、真っ直ぐな「らぁ麺」に出会えた喜び、そのまま再訪への固い決意へ直結した!

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