武蔵村山大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗厨房　年末年始の怒涛の訪問】
本日の連食、大勝軒3軒目
此方は東池袋系の小金井大勝軒グループで、最寄り駅の武蔵村山の北上台駅から徒歩でも約30分。
電車で迂回して行くと1時間くらい掛かかります。
今回、輪行で来なかったので電車&徒歩となり、ルートは西武球場から多摩湖縦断！強行突破して行くことにしました。
徒歩で約1時間くらいなので歩けるでしょう。
多摩湖を越えて歩いていると、丁度バスが来たので乗車して運良く、徒歩40分くらいでお店近くまで行けました。

15:30 到着
駐車場は広く、大箱なお店ですね。
券売機は現金オンリー。
オーダーは「背脂中華そば¥970」を購入します。
小金井大勝軒は背脂がメニューにあって、ついつい同じメニューをオーダーしちゃいますね。
入店と同時に店員さんに食券を渡して、テーブル席を陣取ります。
先客は4名
店内は広くカウンター席が16席、4名テーブル席が7卓、4名小上がり席が4卓あります。
厨房は店長と女性店員さんが2名います。
卓上アイテムは胡椒、一味唐辛子、醤油、お酢、辣油が置いてあります。

15:08 着丼
トッピングは煮豚モモ1枚、メンマ、ナルト🍥、刻みネギ、海苔が盛られており、表層は背脂が一面に浮いております。
スープは豚骨・魚介出汁のWスープで、豚骨はライトで魚介の風味がやんわりします。カエシの醤油は甘めで酸味もあり、塩加減がやや低めで、背脂は甘く口当たりがまったりします。
麺は中加水中太麺ストレートで、茹で加減はやや硬めでツルモチ食感で、啜り心地が良いですね。

15:16 完食
美味しかった。
さて、帰りも30分くらい歩くので大変です。
先程は運良くバスが通りましたが、帰りは歩いて駅に着くまで全然バスが走っていません…。T_T 諦めるか
大勝軒3連チャンは歩き疲れました。(>_<｡)💦
ご馳走さまでした。