2009/08/22(SAT)12：55入店。先客4名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約8分。

麺は、微妙に縮れた若干細めの太麺。しっかりシコシコ系。
スープは、塩のようなサッパリというか、スッキリというか、シャキっとした醤油。
見た目は黄金被膜に包まれた伝統的な中華そば風なのだが、単なる醤油ではなく、限りなく塩味に近く、とても奥深い味わいなのだ。不思議系。

これは胡椒だナと思い銀ギャバンをひとふり。
すかさず、ご主人から「唐辛子も試してみてください」とのアドバイス。
なるほど、この和風テイストは日本蕎麦の出汁に通じる。
確かに唐辛子もイケル。美味い！

味玉は、普通の味玉。及第点。
チャーシューは、昔ながらというか、かつての中華そばに入っていたものを再現したといった感じ。
そして、目を回さない程度に置かれたナルト、タップリの刻みネギ、ごんぶと角材系のメンマ、ほうれん草、海苔。中華そばの王道だ。

どうってことなさそうに見せかけておいて、手の込んだ味が、あとからフラッシュバックするように仕掛けられているゾ、と見た．．．やるねぇ～。

めん蔵らーめん730円＋味玉100円＝830円。